دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
ابزارآلات شمع سازی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
قالب های خاص سنگ مصنوعی
مواد لازم برای دستور العمل Alinazik کباب :
400 گرم گوشت گاو با چربی متوسط
3 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری روغن
1 عدد پیاز (خرد شده برای پخت و پز)
2 فلفل (ترد)
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چایخوری پاپریکا
برای بادمجان و ماست:
1 فنجان ماست تفت داده شده
2 تکه سیر (خرد شده)
1 قاشق چایخوری نمک
5 عدد بادمجان
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
برای تزئین:
1 مشت جعفری خرد شده
طرز تهیه :
بادمجان ها و فلفل ها را با دمای 200 درجه و به مدت حدود 30 دقیقه در فر قرار دهید. همچنین می توانید برای برشته شدن، آنها را روی اجاق گاز یا روی آتش بپزید.
برای تهیه گوشت ، 3 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن را در تابه ریخته و آنها را گرم کنید ، 1 عدد پیاز خرد شده را اضافه کنید.
بعد از اینکه پیازها صورتی رنگ شدند ، 400 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط را اضافه کرده و بعد از رها کردن آب ، سرخ کرن آنها را ادامه دهید.
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، 1 قاشق چای خوری آویشن و پاپریکا را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کرده و از اجاق گاز خارج کنید.
1 سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری نمک را در 1 کاسه ماست تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
بادمجان ها و فلفل ها را که در فر کباب کرده اید ، داخل یک کاسه گذاشته و 15 دقیقه استراحت دهید
1 قاشق غذاخوری آب لیمو را روی بادمجان ها بپاشید تا پوست آن ها لایه برداری و قهوه ای نشود و بعد از خرد کردن آنها با چاقو آنها را با ماست و سیر ترکیب کنید.
بادمجان را با ماست ، فلفل و گوشت چرخ کرده در بشقاب داغ قرار دهید و بعد از پاشیدن جعفری خرد شده روی آنها ، بدون انتظار آن را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید و از غذای خود نهایت لذت را ببرید.
ترجمه از مهناز خلج زاده
منبع ترجمه سایت: tarifbulutu.com
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
