» طرز تهیه کباب علی نازیک ترکیه

مواد لازم برای دستور العمل Alinazik کباب :

مطلب مرتبط طرز تهیه نوشیدنی خنک توت‌فرنگی و لیمو

400 گرم گوشت گاو با چربی متوسط

3 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق غذاخوری روغن

1 عدد پیاز (خرد شده برای پخت و پز)

2 فلفل (ترد)

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

2 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چای خوری آویشن

مطلب مرتبط سکوت می‌کنم و عشق در دلم جاری‌ست، که این شگفت‌ترین نوع خویشتن‌ داری‌‌ست

1 قاشق چایخوری پاپریکا

برای بادمجان و ماست:

1 فنجان ماست تفت داده شده

2 تکه سیر (خرد شده)

1 قاشق چایخوری نمک

5 عدد بادمجان

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

برای تزئین:

1 مشت جعفری خرد شده

طرز تهیه :

بادمجان ها و فلفل ها را با دمای 200 درجه و به مدت حدود 30 دقیقه در فر قرار دهید. همچنین می توانید برای برشته شدن، آنها را روی اجاق گاز یا روی آتش بپزید.

برای تهیه گوشت ، 3 قاشق غذاخوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن را در تابه ریخته و آنها را گرم کنید ، 1 عدد پیاز خرد شده را اضافه کنید.

بعد از اینکه پیازها صورتی رنگ شدند ، 400 گرم گوشت چرخ کرده با چربی متوسط را اضافه کرده و بعد از رها کردن آب ، سرخ کرن آنها را ادامه دهید.

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، 2 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، 1 قاشق چای خوری آویشن و پاپریکا را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کرده و از اجاق گاز خارج کنید.

1 سیر خرد شده و 1 قاشق چایخوری نمک را در 1 کاسه ماست تفت داده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

بادمجان ها و فلفل ها را که در فر کباب کرده اید ، داخل یک کاسه گذاشته و 15 دقیقه استراحت دهید

1 قاشق غذاخوری آب لیمو را روی بادمجان ها بپاشید تا پوست آن ها لایه برداری و قهوه ای نشود و بعد از خرد کردن آنها با چاقو آنها را با ماست و سیر ترکیب کنید.

بادمجان را با ماست ، فلفل و گوشت چرخ کرده در بشقاب داغ قرار دهید و بعد از پاشیدن جعفری خرد شده روی آنها ، بدون انتظار آن را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید و از غذای خود نهایت لذت را ببرید.

ترجمه از مهناز خلج زاده

منبع ترجمه سایت: tarifbulutu.com

تگ ها : کباب علی نازیک Alinazik

۰ نظر / ۱۳۲۷ بازدید