وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» کوفته عدس
مواد لازم برای دستور العمل کوفته عدس :
1 فنجان عدس قرمز
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن1.5 فنجان بلغور
1 عدد پیاز
1 دسته جعفری
2-3 قاشق غذاخوری روغن
1 دسته پیاز چه
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (می توانید از مخلوط فلفل و گوجه فرنگی استفاده کنید)
3 فنجان آب (در صورت لزوم در مرحله ضروری می توانید کمی بیشتر اضافه کنید)
نمک (به مقدار لازم)
زیره (به مقدار لازم)
فلفل تند (به مقدار لازم)
فلفل سیاه (به مقدار لازم)
طرز تهیه :
عدس را شسته و 3 فنجان آب در قابلمه مناسب به آنها اضافه می شود.
بجوشانید تا نرم شود.
سپس بلغور را به عدس پخته شده اضافه کنید و نیم ساعت با درب قابلمه بسته اجازه دهید تا پخته شوند.
در یک ماهیتابه جداگانه ، پیاز خرد شده را در روغن سرخ می کنیم تا صورتی رنگ شود و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید یک الی دو دقیقه اجازه دهید تا باهم سرخ شوند سپس از اجاق بردارید.
عدس هایی و بلغور از قبل پخته شده را به مخلوط پیاز و رب اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم.
سپس نمک و ادویه جات را نیز اضافه کرده و دوباره ورز می دهند.
در آخر ، جعفری ریز خرد شده و پیازچه خرد شده را اضافه کنید.
مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
بعد از خنک شدن مواد ،مقداری از مواد را به اندازه یک تخم مرغ جدا کرده و به شکل دلخواه در می آورید این کار را ادامه داده تا مواد تمام شود.
سپس میتوانید کوفته عدس را سرو کنید. برای تزئین میتوانید از برش لیمو و یا برگ کاهو استفاده کنید.
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منبع ترجمه سایت : seyirkafe.com
