وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» همبرگر خرچنگی
همبرگر خرچنگی نوعی غذای خوشمزه بومی از ایالت مریلند در ایالات متحده است. همانطور که از نام این محصول پیداست ، از گوشت خرچنگ تشکیل شده است ، که به صورت خرد شده و به شکل کباب پخته شده است. در این مقاله ، ما دستور این غذای ساده را به اشتراک می گذاریم که دوستش خواهید داشت!
همانطور که در بالا نیز اشاره کردیم ، این غذا بومی منطقه خلیج چساپیک در ایالت های مریلند و ویرجینیا در آمریکای شمالی است. معمولاً با استفاده از گوشت معمولی خرچنگ آبی که در آنجا زندگی می کند پخته می شود. با این حال ، شما می توانید با انواع دیگر خرچنگ نیز این کار را انجام دهید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتندر هر صورت ، آیا می دانید خواص غذایی و فواید سلامتی خرچنگ ها چیست؟
خرچنگ یک ماده غذایی سرشار از مواد معدنی مانند ید ، منیزیم و سلنیوم است. بنابراین ، مصرف خرچنگ می تواند به بهبود سیستم عصبی ، عضلانی و سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. همچنین منبع اسیدهای چرب و ویتامین های سالم مانند ویتامین E و B3 است.
از طرف دیگر ، فقط در هر 100 گرم 90 کالری وجود دارد ، به این معنی که کالری کم دارند و بنابراین برای رژیم های سالم مناسب هستند.
با این وجود خرچنگ دارای سدیم زیادی است ، بنابراین متخصصان توصیه نمی کنند افرادی که مشکلات قلبی عروقی دارند از خرچنگ استفاده کنند.
مواد لازم :
500 گرم گوشت خرچنگ (فقط گوشت)
½ قاشق غذاخوری نمک
½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
30 میلی لیتر روغن زیتون
پودر سوخاری 3/4 پیمانه
یک عدد فلفل دلمه ای
3 قاشق غذاخوری سس مایونز
4 عدد پیازچه
4 قاشق غذا خوری فلفل قرمز
1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
آماده سازی:
ابتدا گوشت خرچنگ را به مدت حدود پنج دقیقه بپزید. بعد از این مدت متوجه خواهید شد که رنگ قرمز مشخصه خود را به دست می آورد. این بدان معنی است که آماده استفاده است.
در این مرحله می توانید فر را حدود 230 درجه گرم کنید.
بعد از آن پیازچه ها و فلفل دلمه ای (از قبل شسته شده و خرد شده در قطعات کوچک) را با روغن زیتون در یک ماهیتابه بریزید.
سپس نمک ، فلفل ، آرد سوخاری ، فلفل قرمز و جعفری را در یک کاسه اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
بعد ، پیاز و فلفل دلمه ای را به این مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید.
سپس گوشت خرچنگ و سس مایونز را اضافه کنید و مطمئن شوید که همه چیز به خوبی مخلوط شده است.
بخشی از مخلوط را با دست گرفته و شکل آن را به شکل یک همبرگر گوشتی درآورید.
سپس میتوانید آنرا با پودر سخاری ( یا خرده نان) بپوشانید.
همبرگر خرچنگی را روی صفحه پخت قرار دهید و به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس میتوانید سرو کنید و لذت ببرید.
