وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» با کلم بروکلی و کدو سبز چی بپزیم؟
دستور العمل هایی با کلم بروکلی و کدو سبز
بروکلی از ابتلا به فیبرومیالژیا ، بیماری های قلبی ، پیری جلوگیری می کند و منبع باورنکردنی ویتامین ها و مواد معدنی است. در حقیقت ، دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز آن را به عنوان مفید ترین سبزی موجود طبقه بندی می کند. کلم بروکلی و کدو سبز کالری کمی دارند و برای افراد دیابتی ایده آل هستند. به نظر ما استفاده از آنها در دستور العمل های زیر بسیار مناسب است.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنبرای یادداشت آماده هستید؟
خورش کلم بروکلی و کدو سبز
مواد لازم
100 گرم کلم بروکلی
100 گرم کدو سبز
50 گرم نان سبوس دار
2 قاشق غذاخوری شیر بادام
پنیر
نمک و فلفل
پوست لیمو رنده شده
طرز تهیه
کدو سبز و کلم بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید. آنها را خوب بشویید. سپس آنها را با مقدار کمی آب بخارپز کنید. صبر کنید تا پخته شود. لازم نیست خیلی نرم شوند.
سپس آنها را داخل تابه بگذارید تا بپزد. ابتدا سبزیجات را ریخته و مقداری نمک و فلفل و همچنین پوست لیمو رنده شده به آنها اضافه کنید. شیر بادام را به اندازه دلخواه اضافه کنید و پنیر را روی آنها قرار دهید. در فر قرار دهید. همانطور که مشاهده می کنید ، این یک دستور العمل نسبتاً ساده است.
خوراک کلم بروکلی و کدو سبز
مواد لازم
1 عدد کلم بروکلی کوچک
نصف کدوسبز متوسط
1/2 فنجان بادام (یک شب در آب خیس کنید)
1/2 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری زردچوبه
فلفل های چیلی برای طعم دادن
آب لیمو
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری گشنیز
طرز تهیه
کلم بروکلی و کدو سبز را به قطعات کوچک خرد کنید.
ادویه ها را با روغن ، آب لیمو ، فلفل و گشنیز ، همه را با هم خوب مخلوط کنید.
سپس کلم بروکلی ، کدو سبز و بادام را در یک ماهیتابه بزرگ و با مقدار کمی روغن سرخ کنید . به یاد داشته باشید که قطعات کدو تنبل و کلم بروکلی برای نتیجه خوب باید اندک باشند. اگر می خواهید ، فلفل سیاه اضافه کنید.
ادویه جات را به کدو سبز ، کلم بروکلی و بادام اضافه کنید.
تمام سبزیجات را تا زمانی که نرم و آماده شوند ، به پختنشان ادامه دهید. این مخلوط کاملاً خوشمزه است. با سس سویا روی دو بشقاب و در صورت تمایل سرو کنید.
برنج کدو و بروکلی
مواد لازم
150 گرم برنج قهوه ای
40 گرم برنج سفید
1 عدد کلم بروکلی
1عدد کدو تنبل کوچک
20 گرم بادام
مشتی کشمش
نمک دریایی
روغن زیتون
سس سویا
طرز تهیه
ابتدا برنج قهوه ای و برنج سفید را کاملاً بشویید. به مدت 45 دقیقه با کدو سبز ، بادام پوست کنده و نمک دریایی بپزید. بگذارید چند دقیقه آبش خارج شود.
کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید. آب را خوب صاف کنید.
کلم بروکلی را با روغن زیتون و سس سویا مخلوط کنید.
در آخر ، همه آنها را با برنج پخته شده و کدو سبز مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید کشمش را نیز به این دستور العمل اصلی و سالم اضافه کنید.
پوره کدو و کلم بروکلی
موا لازم
1 دسته کوچک کلم بروکلی
یک عدد پیاز تازه
یک عدد سیب زمینی
300 گرم کدو سبز
3 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
جعفری
1 قاشق غذاخوری آرد
مقدار کمی شیر بدون چربی
نمک و فلفل
طرز تهیه
ابتدا کلم بروکلی را بخارپز کنید.
کدو تنبل را رنده کنید تا نوارهای نازک شود.
سیب زمینی را به نوارهای نازک برش دهید.
فر را تا 200 درجه گرم کنید.
پیاز ریز خرد شده را با جعفری خرد شده در قابلمه با روغن سرخ کنید.
در یک کاسه ، تخم مرغ ها را بزنید. سپس کلم بروکلی ، کدو سبز ، پیاز خرد شده و سیب خرد شده را اضافه کنید.
با نمک و فلفل بپاشید. سپس مقدار کمی شیر بدون چربی مخلوط شده با آرد را اضافه کنید.
یک سینی پخت یا ظرف مورد نظر خود را در فر آماده کنید (این شکل فرنی را تشکیل می دهد) و روغن را روی آن اضافه کنید. سپس این مخلوط را با تمام مواد داخل قالب بریزید.
به مدت 20-25 دقیقه در فر نگه دارید. بگذارید خنک شود و آن را از قالب خارج کنید.
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منبع ترجمه سایت : kivitadinda.com
