مواد لازم برای دستور العمل سوپ سرد مناسب برای 5 نفر مدت زمان آماده سازی 15 دقیقه :
500 گرم ماست
4 فنجان آب سرد
3 عدد خیار متوسط
4 قاشق غذاخوری بلغور پخته شده
2 قاشق غذاخوری ذرت آب پز
1/2 دسته شوید
1/4 دسته جعفری
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 عدد تربچه کوچک
طرز تهیه :
بعد از شستن خیارها در آب زیادی ، خیارهای پوست کنده شده را به مکعب های کوچک خرد کنید.
برگهای شوید و جعفری را ریز خرد کنید.
ماست را درون یک کاسه بزرگ بریزید ، قوام آن را با کمک آب سرد که کم کم اضافه می کنید باز کنید.
سپس ، با خیار خرد شده ، سبزی خرد شده ، بلغور ریز پخته شده ، ذرت آب پز ، روغن زیتون و نمک مخلوط کنید.
سوپ سرد را در کاسه های کوچک ریخته و با اضافه کردن تربچه خرد شده به مکعب های کوچک به دلخواه ، سرو کنید.
به جای ذرت آب پز ، می توانید از عدس آب پز یا نخودچی استفاده کنید. می توانید 1 عدد سیر خرد شده و گردو را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم را به سوپ خود بیشتر اضافه کنید.
مراقب باشید از آب سرد موجود در سوپ که بدون نیاز به پختن با مواد از قبل جوش خورده تهیه شده استفاده کنید یا بعد از خنک شدن در یخچال آن را سرو کنید.
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منابع ترجمه سایت : durulezzetler.com
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه کروکت سیب‌زمینی ترد با سس سیر و خردل
مطلب مرتبط
طرز پخت برنج باسماتی با میوه‌های خشک
