مواد لازم برای دستور العمل کیک اسفناج مناسب برای 8 نفر :
برای کیک اسفنجی :
4 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
1 فنجان آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته
1/2 فنجان آب گرم
1 بسته بیکینگ پودر
1 بسته وانیل
مقداری نمک
1 فنجان پوره اسفناج
1/2 قاشق چایخوری رنگ سبز مواد غذایی
برای کرم :
100 میلی لیتر خامه مایع
4 قاشق غذاخوری پودر قند
100 گرم پنیر لبنه
برای مواد داخل :
2 عدد موز
برای مرطوب کردن اسفنج :
1 فنجان آب گرم
1.5 قاشق غذاخوری شکر
طرز تهیه :
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده ها را با شکر و آب گرم و سفیده را با نمک بزنید.
ضرب و شتم سفیده ها را به مدت 3-4 دقیقه به طور مداوم ادامه دهید.
نشاسته ، پوره اسفناج و رنگ آمیزی مواد غذایی را با آب به زرده اضافه کرده و با یک قاشق مخلوط کنید.
سپس سفیده تخم مرغهای ضرب شده را به آرامی اضافه کرده و آنها را با یک قاشق به خوبی مخلوط کنید.
در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
برای قوام ، خامه و پودر قند را به خوبی ضرب کنید. سپس لبنه را درون آن بیفزایید و دوباره مخلوط کنید. آن را در یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از یک روز استراحت از کیک اسفنجی پخته شده استفاده کنید.
کیک اسفنجی را به 2 الی 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. قطعات اضافی را بگیرید. مقداری شکر را با آب مخلوط کنید تا شربتی حاصل شود سپس هر لایه را با شربت مرطوب کنید.
خامه ای را که از قبل آماده کرده اید روی کیک بمالید و موزها را روی آنها قرار دهید .
خامه باقیمانده را به آخرین لایه آغشته کرده و تکه های باقیمانده کیک را پودر کرده و روی آن بپاشید. بعد از استراحت در یخچال به مدت 1 شب می توانید آن را سرو کنید.
در نهایت روی کیک را با هر چه خواستید از جمله ترافل ،شکلات رنده شده، مربا ، میوه تازه ، مغز ها و... میتوانید تزئین نمایید.
از کیک خود لذت ببرید!
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منبع ترجمه سایت : msn.com/tr-tr
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
مطلب مرتبط
طرز تهیه سوپ خامه‌ای بروکلی و سیب‌زمینی؛ ساده، مقوی و فوق‌العاده خوشمزه
