وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» سوپ واترزویی
مواد لازم برای تهیه سوپ واتر زویی بلژیکی سرشار از امگا 3 و انواع ویتامین مناسب برای 5 نفر :
فیله ماهی 650گرم
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟شیر 150 میلی لیتر
آب مرغ650 میلی لیتر
تره فرنگی 3 عدد
هویج 2 عدد
کرفس 2 ساقه
سیب زمینی 2 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
نان تست 5 تکه
سیر1 حبه
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدامبرگ بو 2 عدد
روغن مایع1 قاشق غذاخوری
جعفری 2 قاشق غذاخوری
پودر لیمو به میزان لازم
نمک به میزان لازم
فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
برای تهیه سوپ واترزویی یا همان سوپ ماهی ابتدا هویج (به صورت حلقوی) ، تره فرنگی و کرفس نگینی شده وخرد شده و سیب زمینی (4 قاچ شده ) را به همراه روغن مایع ، سیر رنده شده، پودر لیمو و برگ بو در قابلمه گودی بریزید و سپس نیمی از آب مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت اجاق قرار دهید تا بپزد.
شما میتوانید برای طبخ این سوپ به جای اجاق از مایکروفر نیز استفاده کنید.
در این مدت فیله های ماهی را به قطعات مکعبی کوچک برش دهید و به همراه باقی مانده آب مرغ و نمک و فلفل به قابلمه سوپ اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید.
زرده های تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایع کرم رنگی حاصل شود و آن را به سوپ اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه اجازه دهید با شعله متوسط بپزد. مراقب باشید شیر به نقطه جوش نرسد و از ظرف سرزیر نشود.
سوپ را از اجاق خارج کنید و برگ بوها را از قابلمه بیرون بیاورید. برای هر نفر در ته ظرف یک نان تست قرار دهید و روی آنرا سوپ بریزد و با جعفری خرد شده تزیین کنید.سرو کنید و از سوپ بلژیکی خود که سرشار از ویتامین و فسفر است لذت ببرید.نوش جان!
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منبع ترجمه سایت : 15gram.be
