پای مرنگ لیمویی

» پای مرنگ لیمویی

پای مرنگ لیمویی مخصوص بیماران سلیاک و عدم تحمل لاکتوز


پای مرنگ لیمویی یک دسر بسیار رنگارنگ است که تهیه آن نسبتاً ساده است.


در این مقاله نحوه تهیه پای مرنگ لیمو را به شما توضیح خواهیم داد. علاوه بر این ، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه می توانید آن را برای مبتلایان به بیماری سلیاک یا عدم تحمل لاکتوز بطور مناسب تهیه کنید.


پای مرنگ لیمویی را معمولاً از آرد گندم و خامه تهیه می کنند. اما ما مواد تشکیل دهنده را تغییر داده تا این یک دستور العمل بدون گلوتن و بدون لبنیات باشد که برای مبتلایان به بیماری سلیاک یا عدم تحمل لاکتوز گزینه ای مناسب باشد.


مواد لازم :


200 گرم آرد بادام


3 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نارگیل


1 عدد تخم مرغ


1 قاشق غذاخوری عسل یا شکر


برای مواد داخلی پای :


6 عدد تخم مرغ


180 گرم شکر


200 میلی لیتر آب لیمو


پوست 1 عدد لیمو


40 گرم مارگارین


20 گرم آرد ذرت یا نشاسته ذرت


برای روی پای :


2 عدد سفیده تخم مرغ


100 گرم شکر


طرز تهیه :


بهتر است ابتدا با تهیه کرم لیموترش شروع کنید. بنابراین ، در حالی که پای را آماده می کنید ، زمان پر کردن زمان خنک شدن خواهد داشت. با این روش ، و همچنین صرفه جویی در وقت ، یک پر کننده داخلی خامه ای تر خواهید گرفت.


ابتدا تخم مرغ و شکر را با لیسک هم بزنید.


بعد لیمو را بشویید و نیمی از پوست آن را رنده کنید به طوری که به قسمت های سفید آن نرسد تا طعم تلخ به خودش نگیرد. لیموها را له کرده و آب آن را کاملا تخلیه کنید.


بعد ، تخم مرغ ، شکر ، پوست لیمو رنده شده ، آب لیمو و آرد ذرت الک شده را در یک کاسه مخلوط کنید.


سپس همه مواد را در یک کاسه ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا قوام پیدا کند.


در آخر مارگارین را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. بعد از رسیدن به دمای اتاق ، آن را در یخچال قرار دهید.


حالا آرد بادام ، تخم مرغ ، روغن زیتون و عسل را در یک کاسه بزرگ بریزید. با یک لیسک ، همه مواد را مخلوط کنید تا یک خمیر خوب همگن بدست آورید.


اگر آلرژی دارید می توانید آرد بادام را با برنج ، جو دوسر یا حتی آرد ذرت جایگزین کنید.


سپس خمیر را در ظرف فر به قطر 26 سانتی متر که از قبل چرب کرده و آردپاشی کرده اید پهن کنید.


سپس کرم لیمو را به آن اضافه کرده و با کمک کفگیر سیلیکونی آن را پخش کنید.


آن را در فر که با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزد.


بعد از سپری شدن زمان ، آن را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا به مدت 20 دقیقه خنک شود.


سفیده تخم مرغ ها را هم بزنید تا قوام پیدا کند و کم کم شکر را اضافه کنید.


سپس این مخلوط را وقتی به قوام مورد نظر رسید در کیسه خامه قنادی قرار دهید.


در آخر ، پای خود را با این مواد به حالت مرنگ بپوشانید و بالای پای را فندک بگیرید تا قهوه ای شود.


اگر فندک مناسب ندارید ، آن را به مدت 2-3 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.


اکنون پای مرنگ لیمویی شما آماده است ،این یک گزینه ایده آل برای بیماران سلیاک و عدم تحمل لاکتوز است. اگرچه به نظر می رسد این یک دستور العمل دشوار باشد ، اما برای تهیه با کودکان شما بسیار مناسب است. علاوه بر این ، می توانید با بستنی ، میوه های گرمسیری تازه یا نارگیل تزئین کنید.

نوش جان!


ارم بلاگ


آخرین مطالب این وبلاگ



وگان - گیاه خواریبرنامه غذایی وگان ، گیاه خواری و خام گیاه خواری
ساخت وبلاگ
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی
روانشناس ایرانی در لندنمینو ایرانی،روانشناس و مشاور ایرانی مقیم انگلستان-لندن