وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» چگونه ریحان را در تمام طول سال نگه داریم؟
ما به شما می گوییم که چگونه ریحان را فریز کرده و در تمام طول سال آن را تازه نگه دارید. با این نکات ، عطر و طعم این گیاه معطر به مدت چهار فصل در آشپزخانه شما خواهد بود.
ریحان یک گیاه تازه و معطر است که در آشپزی استفاده می شود و طعم بسیار خاص و عالی به غذاها می دهد. از آنجا که این گیاه گرما دوست است ، با کاهش دما شکل ظاهری آن تغییر می کند. معمولاً خشک می شود ، پژمرده می شود و به دست آوردن برگ های تازه بسیار دشوار می شود. اما می توانیم ریحان را فریز کرده و در تمام طول سال از آن لذت ببریم.
چه گیاهی در باغ شما باشد یا در تراس شما ، یا اینکه آن را به صورت تازه از سوپرمارکت خریداری کرده باشید ، می توانید آن را برای مدت طولانی تازه و سالم نگه دارید. با نکاتی که در زیر با شما در میان خواهیم گذاشت ، می توانید این کار را به راحتی انجام دهید.
مطلب مرتبط
چگونه رشد مو را افزایش دهیم؟ذخیره سازی طولانی مدت ریحان
گزینه های مختلفی برای انجماد ریحان و نگه داشتن آن در شرایط مناسب برای مدت طولانی وجود دارد. آنچه باید به خاطر داشته باشید این است که باید ساقه ها را دور بریزید و برگ ها را نگه دارید.
یکی دیگر از جزئیات مهم این است که ریحان دارای محتوای آب زیادی است. به همین دلیل است که اگر برگها را بلافاصله نبریم و استفاده نکنیم ، آنها سیاه می شوند و عطر و طعم خود را از دست می دهند. همچنین خرد کردن آنها توصیه نمی شود ، زیرا یک گیاه بسیار حساس است و رایحه خود را از دست می دهد.
این گیاه در درجه انجماد می تواند تا 10 ماه دوام داشته باشد ، بنابراین در اینجا چند روش برای انجماد ریحان و سالم نگه داشتن تمام خواص آن آورده شده است.
از روش زیر برای یخ زدن همه برگها استفاده خواهیم کرد:
برگها را از ساقه جدا کنید.
آنها را خیلی با دقت بشویید. ریحان ها را در ظرف پر از آب قرار دهید ، زیرا بسیار ظریف هستند و فشار آب می تواند به ساختار برگ آنها آسیب برساند.
سپس ریحان را با کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
در آخر ، آنها را درون یک کیسه فریزر بگذارید.
طبق مطالعه انجام شده در مجله داروسازی کوبا ، ما می توانیم حداقل 10 ماه آن را حفظ کنیم.
داشتن ریحان منجمد مفید است زیرا به غذا طعم عالی می بخشد.
مخلوط شدن با روغن زیتون و نمک
نگهداری ریحان با روغن زیتون یکی از راه هایی است که ما بیشتر از آن استفاده خواهیم کرد. پس از شستن و خشک کردن برگها ، باید این مراحل را دنبال کنید:
برگها را در مخلوط کن بریزید و برای هر مشت برگ حدود دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
مخلوط کنید تا به یک خمیر صاف تبدیل شود.
مخلوط را به کیسه فریزر منتقل کرده و در فریزر نگه دارید.
شما همچنین میتوانید در یک ظرف شیشه ای برگ های ریحان را با نمک و روغن زیتون پر کنید و این دستور را به مدت 2 ماه نگه دارید.
تهیه و انجماد سس پستو
این گزینه یکی از موارد خاص و فوق العاده محبوب است. زیرا اگر سس پستو یخ زده داشته باشید ، در تهیه یک ماکارونی خوب در وقت صرفه جویی خواهید کرد.
مطلب مرتبط
آیا مدیتیشن می تواند افکار منفی را از بین ببرد؟
مواد لازم :
1 فنجان برگ ریحان
60 میلی لیتر روغن زیتون
1 فنجان گردو
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
نصف قاشق غذاخوری پارمزان یا پنیرهای مشابه
1 حبه سیر و نمک
تمام مواد را داخل غذا ساز ریخته و با هم مخلوط کنید سپس آن را در ظروف مخصوص فریزر بریزید و فریز کنید.
نکاتی برای تازه نگه داشتن عطر ریحان
شما همچنین میتوانید برگ های ریحان را به جای انجماد، خشک کنید و در نهایت برای حفظ عطر و طعم آن ، آنها را در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند قرار دهید و هر زمان که احتیاج شد به راحتی از آنها استفاده کنید.
ارم بلاگ
