کرم کارامل خانگی

» کرم کارامل خانگی

چگونه کرم کارامل خانگی درست کنیم؟


آیا می دانید امکان تهیه کرم کارامل با استویا به جای شکر در خانه به سادگی وجود دارد؟ این دستور غذای خوشمزه رژیمی را با ما یاد بگیرید.


آیا می خواهید یک دسر سبک و بدون شکر درست کنید؟ در این مقاله ما به شما خواهیم گفت که چگونه کرم کارامل رژیمی و خوشمزه درست کنید.

 

کرم کارامل دسری است که مقاومت در برابر آن سخت است. در واقع ، بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. با این حال ، بهترین قسمت این است که می توانید آن را بدون شکر و قند درست کنید تا کالری دریافتی را کاهش دهید!

 

دستور العمل تهیه کرم کارامل


کرم کارامل که با استویا تهیه می شود کالری کمتری نسبت به کرم کارامل کلاسیک دارد.


کرم کارامل با بافت اسفنجی خودنمایی می کند. بافت حباب دار آن باعث می شود این دسر در دهان شما آب شود و شما را به خوردن بیشتر آن دعوت می کند. تهیه این دستور بسیار آسانتر از آن است که فکر می کنید. خواهید فهمید که این یک دسر راحت و خوشمزه است که تمام خانواده شما را متعجب خواهد کرد.

 

در مورد خواص غذایی آن ، مخلوط اصلی با شیر و تخم مرغ ساخته می شود. ما تصمیم گرفتیم از شیر بدون چربی برای این دستورالعمل استفاده کنیم زیرا می خواهیم از کم کالری بودن آن اطمینان حاصل کنیم.

 

توجه به این نکته مهم است که اگرچه شیر بدون چربی سرشار از کلسیم و ید است و حاوی همان لاکتوز و شکر شیر کامل است ، اما در طی فرآیند چربی زدایی ویتامین های A و D را از دست می دهد. اگر می خواهید کرم کارامل شما حاوی این ویتامین ها باشد ، از شیر کامل استفاده کنید.

 

در همین حال ، تخم مرغ مقوی است و حاوی پروتئین و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند. آنها همچنین حاوی ویتامین های A و B (B2 ، B3 ، B12) ، اسید فولیک ، فسفر ، ید و سلنیوم هستند.

 

ما تصمیم گرفتیم از پنیر ریکوتا به جای شیر غلیظ و استویا به جای شکر استفاده کنیم تا کالری دریافتی را کاهش دهیم و آن را به یک دسر مناسب برای بیماران دیابتی تبدیل کنیم.

 

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل برای 10 نفر :


2 فنجان شیر بدون چربی


1 فنجان ریکوتا


5 عدد تخم مرغ


1 قاشق غذاخوری پودر استویا


2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل


روغن مایع (به مقدار کافی)


50 گرم پودر سوکرالوز


3 قاشق غذاخوری آب


چند قطره آب لیمو

 

طرز تهیه :

 

فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.


شیر بدون چربی ،تخم مرغ ها ، پنیر ریکوتا و استویا را در مخلوط کن مخلوط کنید.


وقتی مخلوط صافی بدست آوردید ، عصاره وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید ، سپس ملات خود را در حالت آماده نگه دارید.


حال یک کاسه را روی حرارت کم قرار دهید و سوکرالوز، آب و آبلیمو را اضافه کنید. مخلوط کنید تا کارامل شود. سپس حرارت را خاموش کرده اما در این فاصله ، به مخلوط کردن ادامه دهید.


ظرف کرم کارامل را با روغن چرب کنید.


سپس کارامل و بعد از آن مخلوطی که ابتدا آماده کرده ایم را به ظرف اضافه کنید.


روی آن را با فویل آلومینیوم بپوشانید ، سپس درون ظرفی پر از آب به اندازه کافی آب بریزید تا 1/3 کارامل شما را بپوشاند و سپس ظرف کارامل خود را در آن قرار دهید.


حدود یک ساعت در دمای 175 درجه بپزید.


سپس از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود تا به راحتی از قالب خارج شود.

سرو کنید و لذت ببرید. نوش جان!

 

برخی از ایده ها :


می توانید به جای شیر بدون چربی (همان مقدار) از شیر بادام استفاده کنید.


شما می توانید کرم کارامل را با انواع میوه ها تزئین کنید: توت فرنگی ، گیلاس ، میوه های جنگلی ... هرچه که می خواهید!


اگر مربای شیر را دوست دارید ، یک قاشق غذاخوری روی کرم کارامل خود بریزید!


می توانید پنیر ریکوتا را با شیر تغلیظ شده جایگزین کنید. با این حال ، باید بدانید که این میزان کالری دریافتی شما را افزایش می دهد ، زیرا شیر تغلیظ شده حاوی مقدار زیادی قند است.


ارم بلاگ


آخرین مطالب این وبلاگ



وگان - گیاه خواریبرنامه غذایی وگان ، گیاه خواری و خام گیاه خواری
ساخت وبلاگ
آموزش آشپزی سبزینهطرز تهیه و دستور پخت جدیدترین غذاهای ایرانی و خارجی
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی