وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» کوفته کینوا و نخود
طرز تهیه کوفته کینوا و نخود
اگر می خواهید از یک وعده غذایی غنی از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی لذت ببرید ، کوفته های کینوا و نخود ایده آل هستند. آیا دوست دارید آنها را امتحان کنید؟ ما در چند مرحله ساده به شما خواهیم گفت که چگونه این دستور را تهیه کنید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنآیا در دستورالعمل های خود به دنبال چیزی برای جایگزینی گوشت هستید؟ آیا دوست دارید از وعده های غذایی مقوی بیشتری لذت ببرید؟ اگر به یکی از این سوالات پاسخ مثبت داده اید ، پس ما یک دستور العمل خوشمزه برای تهیه کوفته های کینوا و نخود داریم. این دستورالعمل سبک و آسان برای رژیم غذایی سالم شما مناسب است!
هم کینوا و هم نخود ، این مواد با محتوای فیبر ، ویتامین ، مواد معدنی و آنتی اکسیدانی زیادی جلب توجه می کنند. علاوه بر این ، هر دو ماده غذایی کم کالری و منابع مهم انرژی هستند.شما می توانید آنها را به طیف گسترده ای از غذاها اضافه کنید.
خواص تغذیه ای
خواص تغذیه ای کینوا
کینوا غنی از اسیدهای آمینه ضروری و فیبر است. علاوه بر این ، حاوی گلوتن نیست.
کینوا با توجه به خواص شگفت انگیز تغذیه ای اش ، یک ابرغذا محسوب می شود از نظر فنی ، کینوا یک محصول دانه مانند فاقد گلوتن است که مقادیر زیادی پروتئین ، ویتامین E و کربوهیدرات را ارائه می دهد. سایر مواد مغذی موجود در دانه های کینوا عبارتند از:
ویتامین های گروه B
منیزیم
منگنز
فسفر
فولات
اهن
پتاسیم
کلسیم
روغن هایی از جمله اسیدهای چرب امگا 3
فیبر
خواص تغذیه ای نخود
نخود با توجه به ارزش غذایی بالا متمایز می شود. این یک منبع پروتئینی با ارزش بیولوژیکی ، معدنی ، فیبر و آنتی اکسیدان بالا است.
نخود یکی از حبوبات شناخته شده در سراسر جهان است. گرچه اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است ، اما نخود برای هزاران سال است که رشد کرده است. امروزه ، آنها به دلیل ارزش غذایی بالا ارزش دارند زیرا منبع مهمی از:
ویتامین های گروه B
ویتامین E
پروتئین ها
اسید فولیک
پتاسیم
فسفر
منگنز
منیزیم
کلسیم
اهن
روغنهای سالم
فیبر هستند.
کوفته کینوا و نخود
مواد مغذی موجود در کینوا و نخود ، انرژی کافی و مواد مغذی ضروری و همچنین کالری سبک را ارائه می دهند.
اکنون که با خواص این غذاها آشنا شدید ، وقت آن است که یاد بگیرید چگونه کوفته های خوشمزه کینوا و نخود درست کنید. بدون شک ، این یک غذای مقوی است که می توانید از آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کوفته کینوا و نخود
برای تهیه کوفته ها :
نخود پخته شده 1 فنجان
1 حبه سیر
کینوا پخته شده 1 فنجان
1 عدد فلفل قرمز ریز خرد شده
1/2 فنجان آرد سوخاری
1 قاشق غذاخوری سس سویا
2 قاشق غذاخوری گشنیز ریز خرد شده
مقداری نمک
مقداری فلفل سیاه
مواد لازم برای سس :
4 عدد گوجه فرنگی
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری پیاز
1 عدد هویج پخته شده
1 لیوان آب سبزیجات
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه کوفته کینوا و نخود :
ابتدا نخودها را بپزید تا نرم شوند.
سپس نخود و سیر پخته شده را در غذاساز بریزید.
آن را اجرا کنید تا قوام له شده پیدا کند ، سپس کمی نمک و فلفل اضافه کنید و کنار بگذارید.
کینوا را در ظرف جداگانه بپزید.
بعد ، پوره نخود خود را به ظرف کم عمق اضافه کنید و آن را با کینوا ، فلفل قرمز ، آرد سوخاری ، سس سویا و گشنیز مخلوط کنید.
اطمینان حاصل کنید که همه چیز را خوب مخلوط کرده اید تا زمانی که به یک خمیر یکدست و قابل فرم دست یابید. سپس ، اجازه دهید مخلوط شما به مدت 30 دقیقه در یخچال بماند.
بعد از سپری شدن این زمان ، تکه هایی از مخلوط خود برداشته و به کوفته تبدیل کنید.
اکنون سس خود را با مخلوط کردن گوجه فرنگی ، سیر ، پیاز ، هویج و یک لیوان آب سبزیجات آماده کنید.
از طریق یک غذاساز مخلوط کنید تا کاملاً مخلوط شود و سپس مخلوط را به یک تابه با روغن زیتون از قبل گرم شده منتقل کنید.
بگذارید سس چند دقیقه جا بیفتد و سپس کوفته ها را اضافه کنید.
با نمک و فلفل مزه دار کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه آن را بپزید تا کوفته های شما آماده شود.
در آخر با برنج سبوس دار و سالاد سرو کنید.
حقایق جالب درباره کوفته کینوا و نخود
علاوه بر تمام خواص غذایی که در بالا ذکر کردیم ، می توانیم اضافه کنیم که این کوفته ها 100٪ فاقد کلسترول هستند. علاوه بر این ، آنها فقط 396 کالری دارند. مطمئناً میزان کالری بستگی به آنچه کوفته خود را با آن میل میکنید ، دارد.
اگر می خواهید غذایی سالم میل کنید ؛ شما باید گزینه های سالم مانند سالاد سبک ، برنج سبوس دار یا سوپ سبزیجات را انتخاب کنید. این کوفته ها برای جایگزینی گوشت عالی هستند. با این حال ، در صورت تمایل می توانید آنها را برای شام میل کنید.
در زیر اطلاعات تغذیه ای راجع به کوفته های کینوا و نخود را پیدا خواهید کرد:
کربوهیدرات ها: 5 گرم
پروتئین: 3 گرم
لیپیدها: 3 گرم
فیبر : 3 گرم
خوب آیا آماده اید که این کوفته های خوشمزه وگان را امتحان کنید؟ مطمئن هستیم که می خواهید آنها را بخشی از رژیم روزانه خود کنید. آنها نه تنها بسیار سالم هستند ، بلکه تهیه آنها بسیار آسان است!
ارم بلاگ
