ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

میخوای کسب و کارتو تبلیغ کنی؟ با ما میلیونی شو

مینو ایرانی | مشاوره آنلاین روانشناسی

ثروتسازی با هیپنوتیزم! (80%تخفیف+هدیه ویژه)

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

وبلاگ دستور تهیه انواع غذا

۳ سال پیش

» شب عید چی بپزم ؟

برای پیش غذا : (سالاد گوجه فرنگی با سس انار )

مواد لازم :

1 کاسه گوجه فرنگی خشک شده

1/3 فنجان روغن زیتون

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

1 قاشق چایخوری آویشن

1 میخک سیر

1 فنجان گردو (65-70 گرم)

1 کاسه جعفری خرد شده

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چای خوری نمک

1/2 قاشق غذاخوری سس انار

طرز تهیه :

گوجه فرنگی های خشک شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید و آن را با آب گرم پر کنید تا روی آنها پوشانده شود. بگذارید حدود 5-10 دقیقه به همین صورت بماند ، تا نرم شود.

سپس آنها را از ظرف خارج کنید و داخل آبکش قرار دهید. پس از اینکه آب آنها کامل کشیده شد به ظرف دیگری منتقل کنید.

حالا روغن زیتون ، آویشن و سیر رنده شده را به آنها اضافه کنید.

سپس گردوها را خرد کرده و به سایر مواد اضافه کنید.

در آخر جعفری خرد شده را اضافه کنید. حالا مطابق میل خود نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید و در آخر سس انار را روی آنها بریزید.

در ظرفی مناسب قرار داده و سرو کنید.

برای غذای اصلی : (چلو ران گوساله)

مواد لازم :

2 عدد ران گوساله یا بره

2 عدد پیاز

3 فنجان برنج نیم دانه

2 قاشق کره

1 قاشق غذاخوری روغن

1 عدد فلفل دلمه

2 عدد گوجه فرنگی رنده شده

1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

1 قاشق غذاخوری رب فلفل

3 میخک سیر

مقداری آبگوشت

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

1/4 دسته جعفری

طرز تهیه :

از آنجا که از آب گوشت ها در تهیه برنج استفاده خواهید کرد ، بر این اساس آب را به گوشت ها اضافه کنید و مراحل پخت را ادامه دهید. در صورت تمایل ، گیاهان معطر و ادویه جات مانند سیر ، فلفل سیاه ، برگ بو را به آب جوش اضافه کنید و از آب جوش با فیلتر استفاده کنید زیرا از گوشت استخوانی استفاده می کنید.

ابتدا ران گوساله را در مقداری آب قرار داده کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و خوب بجوشانید.

نیمی از کره و روغن را در قابلمه بریزید و برنج را تفت دهید.

برنج بو داده را روی یک سینی فر قرار دهید. کره باقیمانده را در تابه ذوب کنید و پیاز و فلفل دلمه ای ها را سرخ کنید.

روی آن سیر ، رب گوجه و رب فلفل ، گوجه فرنگی رنده شده ، فلفل سیاه ، نمک و نصف لیوان آب داغ اضافه کرده ، مخلوط کرده و برای چند دقیقه بپزید.

مخلوط گوجه فرنگی را روی برنج های تفت داده شده، اضافه کنید و مخلوط کنید.

حالا ران گوساله را به همراه آب گوشت به برنج ها اضافه کنید.

غذا را در فر با حرارت 180 درجه از قبل گرم شده قرار دهید تا کل آب آن بخار شود. سپس روی آن مقداری جعفری خرد شده بپاشید و داغ داغ سرو کنید.

برای دسر : (رولت اسفناج)

مواد لازم :

4 عدد تخم مرغ

1 لیوان شکر

1/2 قاشق چای خوری آب گرم

1.5 لیوان آرد

1/2 لیوان نشاسته

1 بسته وانیل

1 بسته بکینگ پودر

4 قاشق غذاخوری اسفناج له شده

1 بسته خامه فرم گرفته

1 فنجان شیر سرد

2 فنجان پودر نارگیل

طرز تهیه :

سفیده و زرده را جدا کنید. سفیده ها را هم بزنید تا زمانی که کف کنند. در ظرف دیگری ، زرده تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید ، در حالی که مخلوط می کنید ، آب داغ را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. حالا آن را به سفیده ها اضافه کنید.

حالا به ترتیب و آرام آرام آرد ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر و اسفناج له شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

این مخلوط را در سینی که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و آن را در تمام سینی پخش کنید. سپس آن را در فر با درجه حرارت 170 درجه بپزید. به محض اینکه کیک پخته شده از فر خارج شد ، آن را با کاغذ روغنی رول کنید و بگذارید تا خنک شود.

حالا خامه فرم گرفته را با شیر مخلوط کنید. شکر و پودر نارگیل را اضافه کرده و دوباره خوب هم بزنید.

کیک خنک شده را باز کرده ، آن را از کاغذ روغنی جدا کرده ، خامه را درون آن پخش کرده و دوباره رول کنید. به این ترتیب آن را به مدت یک روز در یخچال نگه دارید. روز بعد ، آنرا برش بزنید و مطابق میل خود سرو کنید. نوش جان!

ارم بلاگ

تگ ها : چی بپزم شب عید چی بپزم

۰ نظر / ۴۴۸ بازدید