تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
کیک سیب زمینی بدون آرد
مواد لازم:
4 عدد سیب زمینی متوسط
3 عدد پیاز
100 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
125 گرم پنیر فتا
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری زردچوبه
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری سیاه دانه
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بجوشانید تا نرم شوند. پوست سیب زمینی های آب پز شده را بگیرید و آنها را با چنگال له کنید.
فر را با دمای 190 درجه گرم کنید.
بعد از اینکه پوست پیازها را گرفتید ، آنها را از طول به دو نیم کرده و خرد کنید.
پیاز خرد شده را در ماهیتابه با کره بریزید. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها تغییر رنگ دهند.
تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید و با چنگال بزنید. سیب زمینی ها ، پیاز سوخاری ، پنیر فتا رنده شده و نمک را اضافه کرده و با قاشق یا کفگیر مخلوط کنید تا مواد یکپارچه شوند.
قالب کیک به طول را با کره چرب کنید و سیاه دانه را کف قالب بپاشید.
مخلوط کیک را در قالب ریخته و با قاشق آن را صاف کنید. آن را در فر از قبل گرم شده به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
بعد از پخته شدن کیک ، آنرا از قالب خارج کرده، برش داده و سرو کنید.
کیک پرتقالی
مواد لازم :
برای ملات کیک:
3 عدد تخم مرغ
3/4 فنجان شکر دانه ریز
3/4 فنجان روغن
1 لیوان آب پرتقال
3 فنجان آرد
1 بسته بکینگ پودر
1 بسته وانیل
1 قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
1 قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده
1 عدد پرتقال
3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شکر دانه ریز را روی آن اضافه کنید.
آن را با کمک همزن خوب هم بزنید. سپس روغن و آب پرتقال را در آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اضافه کنید.
در آخر جوز هندی ، وانیل و پوست پرتقال را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
حالا یک پرتقال را پوست گرفته و پوست آنرا رنده کنید و به مخلوط اضافه کرده و خود پرتقال را کنار بگذارید.
کاغذ روغنی را روی یک قالب کیک گرد قرار دهید و برش های پرتقال را روی آن قرار دهید و روی آن شکر قهوه ای بپاشید.
حالا مخلوط را داخل قالب کیک بریزید و در فر بپزید و سرو کنید.
کیک شکلاتی
مواد لازم :
3 عدد تخم مرغ
1.5 فنجان شکر دانه ریز
2 لیوان چای شیر
1 لیوان چای روغن آفتابگردان
2.5 فنجان آرد
2 قاشق چایخوری کاکائو
2 قاشق غذاخوری خامه شکلاتی
1 لیوان چیپس شکلات
1 بسته بکینگ پودر
1 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه :
تخم مرغ ها و شکر دانه ریز را در یک کاسه عمیق با کمک همزن بزنید تا شکر دانه ریز کاملا حل شود.
به ترتیب به مخلوط کیک ؛ با افزودن روغن آفتابگردان ، شیر ، آرد الک شده و بیکینگ پودر به هم زدن ادامه دهید.
کاکائو ، خامه شکلاتی و چیپس شکلات را اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید.
برای اینکه کیک نچسبد ؛ ظرف پخت را کاملاً با کره چرب کرده و روی آن آرد بپاشید.
حالا مخلوطی را که آماده کرده اید را درون قالب ریخته و با لیسک صاف کنید.
کیک را در فر 170 درجه از قبل گرم شده به مدت 40 دقیقه بپزید. سپس کیک را با توجه به سلیقه خود تزئین کرده و سرو کنید.
کیک خیس قهوه و کاکائو
مواد لازم :
برای کیک:
3 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
80 میلی لیتر روغن آفتابگردان
125 میلی لیتر شیر
1.5 فنجان آرد
2 قاشق سوپ خوری کاکائو
1 بسته بکینگ پودر
برای خیساندن کیک:
1 لیوان شیر گرم
1 قاشق غذاخوری پودر قهوه
برای کرم:
800 میلی لیتر شیر
1/2 فنجان آرد
3/4 فنجان پودر قند
1 قاشق غذاخوری کره
1 فنجان خامه
برای موارد تزئین:
3 قاشق غذاخوری کاکائو
طرز تهیه :
برای تهیه کیک؛ تخم مرغ ها را در یک کاسه مخلوط عمیق قرار دهید. شکر دانه ریز را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید تا دانه های شکر کاملا حل شوند.
پس از افزودن روغن آفتابگردان و شیر ، مخلوط را ادامه دهید.
آرد ، کاکائو و بیکینگ پودر را در یک مکان جداگانه الک کرده و مخلوط کنید ، سپس آنها را کم کم به مخلوط کیک اضافه کنید. سریع آن را هم بزنید و اجازه دهید قوام پیدا کند.
مخلوط را در قالب کیک ریخته و صاف کنید سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
حالا شیر ، آرد و پودر قند را در قابلمه ای عمیق بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط خامه ای را که روی اجاق گاز قرار داده اید ، با مخلوط کردن روی حرارت ملایم و اضافه کردن کره ، بپزید تا به قوام برسند. آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید خنک شود.
بعد از خارج کردن کیک از فر و قالب ، آن را با شیر گرم که با پودر قهوه مخلوط کرده اید خیس کنید.
در آخر خامه را به مخلوط خنک شده اضافه کرده و با کمک همزن سریع آن را مخلوط کنید تا یک کرم صاف بدست آورید.
کیک خیس خورده را با کرمی که آماده کرده اید بپوشانید. صاف کنید و تزئین کنید و در آخر با پودر کاکائو بپوشانید.
در آخر 2 الی 3 ساعت در یخچال قرار داده و سرو کنید.
کیک هویج خامه ای
مواد لازم :
1 عدد تخم مرغ
100 گرم شکر دانه ریز
70 گرم روغن
100 گرم هویج رنده شده
90 گرم آرد
1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین
1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری دارچین
1/4 قاشق چای خوری جوز هندی تازه رنده شده
مقداری نمک
2 قاشق چایخوری دانه خشخاش
50 گرم گردو
100 گرم پنیر خامه ای
50 گرم کره
20 گرم پودر قند
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر دانه ریز را مخلوط کنید تا کف کنند
روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
هویج را رنده کرده و اضافه کرده و دوباره مخلوط کردن را ادامه دهید.
آرد ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، دارچین ، جوز هندی و نمک را الک کنید و در یک کاسه مخلوط کنید تا یکدست شوند.
گردوها را خرد کرده و همراه خشخاش به مخلوط اضافه کرده و برای مدت 10-15 ثانیه مخلوط کنید. روی ملات کیک را با سلفون بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
در همین حال ، فر را روی 170 درجه تنظیم کنید .
پنیر خامه ای ، کره و پودر قند را در دمای اتاق مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار بگیرند تا فرم بگیرند.
مایه کیک را در قالب کیک قرار داده و حدود 40 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
کیک پخته شده را 20 دقیقه در دمای اتاق قرار داده تا خنک شود. سپس کیک را به دو تا سه نیمه مساوی از وسط برش دهید.
مخلوط پنیر خامه ای که آماده کرده اید را بین لایه ها و روی کیک بمالید و سرو کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر میوهای با پودینگ وانیلی در لیوان
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
