مواد لازم :
100 گرم کره
1 بسته وانیل
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
2 قاشق سوپ قاشق کاکائو
200 میلی لیتر خامه
1 فنجان پودر قند
400 گرم پنیر لبنه
1 بسته پودینگ وانیل
5 عدد تخم مرغ
2.5 لیوان آرد
طرز تهیه :
ابتدا 4 عدد تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری آرد و نصف لیوان پودر قند را در گوشه ای قرار دهید. این مواد در قسمت پر کردن کیک استفاده خواهند شد.
فر را روی درجه 200 تنظیم و روشن کنید. در حالی که کیک را درون فر می گذارید ، آن را از 200 درجه به 165 درجه کاهش دهید و بگذارید کیک در این تنظیم 50-55 دقیقه بپزد. (با این روش از ترک خوردن بیش از حد آن جلوگیری می شود)
برای خمیر خود ، کره و نصف لیوان پودر قند را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. سپس 1 عدد تخم مرغ ، بیکینگ پودر و کاکائو را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
حالا آرد را آهسته به این مخلوط اضافه کنید تا خمیری بدست آورید که به دست نچسبد. این خمیر را به دو نیم تقسیم کنید.
حالا بخشی از خمیر را از طرفین روی قالب کیک بکشید.
سپس در یک کاسه بزرگ ، 4 تخم مرغ ، نصف لیوان پودر ثند ، پودینگ وانیل ، خامه و لبنه را اضافه می کنید و خوب هم بزنید.
این مخلوط مایع را روی خمیری که بر روی قالب کیک کشیده اید بریزید و بخش دیگر خمیر را که جدا کرده بودید روی آن قرار دهید.
در آخر آنرا در دمای 165 درجه بپزید ، بعد از بیرون آوردن از فر ، بگذارید حداقل 12 ساعت در یخچال بماند سپس سرو کنید.
مواد لازم :
6 عدد سیب زمینی متوسط
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
3 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان روغن زیتون
1 لیوان شیر
1 لیوان ماست
1 لیوان پنیر چدار
3 قاشق غذاخوری آرد
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را با یک پوست کن پوست بگیرید. سپس به برش های نازک و گرد برش بزنید.
تمام سیب زمینی هایی را که خرد کرده اید درون یک کاسه بریزید و نمک اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید ، مراقب باشید که خرد نشوند. بگذارید 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند تا آب آنها خارج شوند.
آب سیب زمینی ها را آبکش کنید. فلفل سیاه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شیر ، ماست ، آرد ، روغن زیتون و پنیر چدار را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
یک قالب کوچک را کاملاً چرب کنید. سیب زمینی ها را یکی یکی در یک لایه قرار دهید و کف و کناره های قالب را با آن بپوشانید.
مقداری از مخلوطی را که آماده کرده اید در این قسمت پخش کنید. سپس یک لایه دیگر سیب زمینی قرار دهید و به همین ترتیب پیش روید تا سیب زمینی ها و مخلوط درست شده ، تمام شوند.
سپس کیک خود را در فر که با 180 درجه گرم شده قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید تا سیب زمینی نرم شود.
کیک را از فر خارج کنید و بگذارید مدتی در دمای اتاق بماند و سپس آن را از قالب خارج کنید. اگر از قالب کیک استفاده کرده اید ، برعکس کردن آن در یک بشقاب و برداشتن آن آسان تر خواهد بود. سپس سرو کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :
3 فنجان آرد (الک شده)
1 فنجان شکر
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
3/4 فنجان روغن
1 بسته بکینگ پودر
1 بسته وانیل
1 عدد لیمو ترش
2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش
1/2 قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه :
فر را روی 170 درجه تنظیم کنید.
خشخاش را در یک کاسه بریزید.
تخم مرغ ها را در کاسه شکسته و کمی با لیسک هم بزنید و در این فاصله شکر را اضافه کنید.
آرد ، بکینگ پودر و وانیل را الک کنید.
شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
مواد خشک الک شده ، پوست لیموی رنده شده و مقداری آب لیمو را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
خمیر را در قالب مستطیلی کوچکتر قرار داده و با لیسک سطح آنرا صاف کنید. بدون باز شدن در فر 20 دقیقه آنرا بپزید. با توجه به وضعیت کیک ، داخل آن را با کمک خلال دندان چک کنید . در صورت پختن میتوانید آنرا سرو کنید.
مواد لازم :
4 عدد تخم مرغ
1/4 قاشق چایخوری نمک
5 قاشق غذاخوری پودر قند
2 قاشق غذاخوری ماست
1.5 فنجان آرد
1 بسته بکینگ پودر
1 بسته وانیل
برای کرم:
2 بسته خامه قنادی
1.5 فنجان شیر
1/2 فنجان شیر نارگیل
100 گرم پنیر لبنه
برای تزئین:
200 گرم توت فرنگی
2 قاشق غذاخوری پسته ریز آسیاب شده
طرز تهیه :
قسمتهای زرد و سفید تخم مرغ را با دقت جدا کنید. سفیده را با نمک هم بزنید تا کف کند.
در یک کاسه جداگانه ، زرده تخم مرغ ها را با پودر قند مخلوط کنید تا سفید شوند. بعد از افزودن ماست به مخلوط کردن ادامه دهید.
آرد ، بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه جداگانه الک کرده ، به زرده های تخم مرغ اضافه کرده و مرتباً هم بزنید تا قوام یابد.
سفیده تخم مرغ های زده شده را با کمک کفگیر و بدون اینکه زیاد مخلوط شود ، درون مخلوط زرده تخم مرغ بریزید.
سپس این مخلوط را داخل قالب کیکی که از قبل چرب کرده اید بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید.
برای تهیه خامه کیک؛ خامه قنادی را بزنید سپس با شیر ، شیر نارگیل و پنیر لبنه در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا به قوام برسند. آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود و اجازه دهید حداقل 10 دقیقه بماند.
توت فرنگی ها را از طول به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. کیک اسفنجی پخته شده را با احتیاط از قالب خارج کنید.
کیک اسفنجی را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
خامه ای را که آماده کرده اید و در یخچال نگهداری کرده اید در کیسه فشرده قرار دهید. قسمت بالایی کیک اسفنجی را روی یک ظرف سرو قرار دهید تا به عنوان پایه استفاده شود.
حالا روند یک لایه کیک و یک لایه خامه را اعمال کنید. برش های توت فرنگی را در دو طرف و وسط کیک قرار دهید و با پسته آسیلب شده تزئین کنید.
در آخر کیکی را که با پسته های ریز خرد شده تزیین کرده اید، بعد از نگهداری در یخچال ، آن را برش زده و سرو کنید.
مواد لازم :
3 عدد تخم مرغ
3/4 فنجان شکر دانه ریز
3/4 فنجان روغن آفتابگردان
1/2 لیوان شیر
3/4 فنجان گردو
2.5 فنجان آرد
1 بسته بکینگ پودر
2 قاشق چایخوری دارچین
1/2 قاشق چای خوری کره
3 قاشق غذاخوری کاکائو
طرز تهیه :
تخم مرغ ها را در یک کاسه مخلوط عمیق بشکنید. شکر دانه ریز را اضافه کرده و با همزن با سرعت زیاد مخلوط کنید تا تقریباً سفید شود.
روغن آفتابگردان و شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مغز گردو را به قطعات کوچک خرد کنید.
آرد الک شده ، بیکینگ پودر و نیمی از پودر دارچین را به تدریج به مواد مایع اضافه کنید و مخلوط را ادامه دهید تا قوام یابد.
در آخر ، مغز گردو را اضافه کنید و ملات کیک را به آرامی با لیسک مخلوط کنید.
قالب گیک را با کمی آرد و کره چرب کنید. مواد را داخل قالب بریزید و صاف کنید.
در آخر آنرا در فر 170 درجه گرم شده به مدت 40-45 دقیقه به صورت کنترل شده بپزید. پس از آماده شدن در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. سپس روی آن مقدار باقی مانده دارچین را همراه با پودر کاکائو بپاشید و سپس سرو کنید.نوش جان!
ارم بلاگ
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیزکیک با انواع توت
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
