خرید از سراسر دنیا


» دستور تهیه چند مدل خوراک مرغ (پارت اول)

دستور تهیه چند مدل خوراک مرغ (پارت اول)

طرز تهیه چند مدل خوراک مرغ


مرغ غذای محبوب همه ایرانی ها است. ما امروز دستور تهیه چند مدل خوراک با مرغ را به شما آموزش خواهیم داد.


خوراک مرغ با سس کاری


 

مواد لازم :

 

سینه مرغ 600 گرم 

 

2 قاشق غذاخوری روغن

 

برای سس:

 

1 قاشق غذاخوری آرد

 

کره 2 قاشق

 

2 فنجان شیر سرد

 

1/2 فنجان آب گرم

 

کاری 1 قاشق چایخوری

 

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

 

1 قاشق چایخوری نمک

 

1/4 دسته جعفری

 

طرز تهیه :

 

2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید. 600 گرم سینه مرغ خرد شده را داخل تابه منتقل کنید.

 

سپس آنها را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا رنگ آن قهوه ای شود.

 

برای تهیه سس کاری؛ در یک ظرف جداگانه ، 2 قاشق غذاخوری کره را در قابلمه ذوب کنید.

 

1 قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و سرخ کنید تا رنگ بگیرد.

 

به آرد تفت داده شده 2 لیوان شیر سرد اضافه کنید و سریع با لیسک مخلوط کنید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری شود.

 

نصف لیوان آب گرم ، 1 قاشق چایخوری کاری ، 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

 

سس را روی حرارت ملایم به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید تا قوام غلیظی پیدا کند.

 

سسی را که آماده کرده اید به مرغ های تفت داده شده اضافه کرده و پس از مخلوط شدن به مدت 5 دقیقه مراحل پخت را ادامه دهید.

 

پس از افزودن یک مشت جعفری ریز خرد شده به مرغ با سس کاری ، بدون اینکه منتظر بمانید ، گرم گرم آن را سرو کنید.

 

خوراک مرغ و قارچ


 

مواد لازم :

 

سینه مرغ 600 گرم

 

300 گرم قارچ

 

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

 

2 عدد فلفل سبز (خرد شده)

 

2 عدد فلفل قرمز (خرد شده)

 

1 عدد گوجه فرنگی

 

1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

 

1 قاشق چایخوری آویشن


1 قاشق چایخوری نمک

 

طرز تهیه :

 

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. 600 گرم سینه مرغ خرد شده را روی حرارت زیاد تفت دهید.

 

سپس 2 عدد فلفل سبز و قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.

 

300 گرم قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه روند تفت دادن را ادامه دهید تا آب آنها آزاد شود.

 

سرانجام؛ 1 گوجه فرنگی خرد شده ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری آویشن به آن اضافه کنید.

 

بگذارید 15 دقیقه بپزد.سپس آنرا سرو کنید و لذت ببرید.

 

خوراک مرغ چیلی


 

مواد لازم :

 

2 قاشق غذاخوری روغن

 

300 گرم سینه مرغ (خرد شده)

 

1 عدد پیاز

 

1 عدد فلفل سبز

 

1 فلفل چیلی

 

1 عدد گوجه خرد شده

 

1 قاشق چایخوری نمک

 

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

 

1 قاشق چایخوری پاپریکا

 

1 قاشق چای خوری نعناع خشک

 

طرز تهیه :

 

2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه بریزید و 300 گرم مرغ خرد شده را به آن اضافه کرده و آن را روی حرارت زیاد تفت دهید.

 

1 عدد پیاز خرد شده را روی مرغ پخته شده اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.

 

فلفل سبز خرد شده و فلفل چیلی خرد شده را اضافه کنید.

 

1 گوجه خرد شده را درون تابه منتقل کنید.

 

پس از تخلیه کمی آب ، به ترتیب یک قاشق چای خوری نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا و نعناع خشک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

 

وقتی خوب پخت ، مرغ خود را از اجاق بردارید و سرو کنید.

 

خوراک مرغ تند با سبزیجات


 

مواد لازم :

 

3 عدد فیله مرغ

 

2 عدد فلفل دلمه ای رنگی

 

1 عدد پیاز

 

2 حبه سیر

 

5-6 لوبیا سبز

 

2 قاشق غذاخوری سس سویا

 

3 قاشق غذاخوری روغن

 

1 قاشق چایخوری نمک

 

1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده

 

1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید

 

طرز تهیه :

 

لوبیاها را درون آب نمک در حال جوش قرار داده ، آنها را به مدت 3 دقیقه بجوشانید و آنها را خارج کرده و در آب سرد قرار دهید.

 

پیاز ، سیر ، فلفل دلمه ای و مرغ را خرد کنید.

 

2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و پیازها را اضافه کنید. پیازها را به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.

 

سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.

 

وقتی پیاز و سیر نرم شدند ، لوبیا و فلفل هایی را که خوب آبکش کرده اید اضافه کنید.

 

وقتی فلفل ها کمی نرم شدند ، مرغ را اضافه کرده و سریع تفت دهید. این تفت دادن بسته به اندازه قطعات مرغ باید حدود 7-8 دقیقه طول بکشد.

 

در آخر سس سویا و ادویه ها را اضفه کرده و 4 دقیقه دیگر تفت دهید. قبل از سرو می توانید روی آن سبزی خرد شده بپاشید و سپس سرو کنید.

 

خوراک مرغ با سس سویا


 

مواد لازم:

 

2 تکه سینه مرغ

 

1/2 قاشق چایخوری سس سویا

 

3 حبه سیر

 

3 عدد فلفل دلمه

 

3 عدد فلفل چارلیستون

 

1 عدد پیاز

 

1 عدد زنجبیل

 

5 قاشق غذاخوری روغن (یا روغن زیتون)

 

طرز تهیه :

 

مرغ را تفت دهید و آن را با سیر ، زنجبیل و سس سویا مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت در یخچال استراحت کند.

 

سایر سبزیجات را نگینی کرده و در ماهیتابه با روغن تفت دهید.

 

مرغ مزه دار شده را در سس سویا در ظرف دیگر سرخ کنید. قبل از تفت دادن زنجبیل ها را از مرغ جدا کنید.

 

وقتی مرغ ها کمی تفت خوردند ، سبزیجات را به ماهیتابه اضافه کنید و همه آنها را با اضافه کردن کمی سس سویا دیگر با هم تفت دهید.

 

زمانی که همه سبزیجات و مرغ ها به خوبی تفت خوردند میتوانید سرو کرده و لذت ببرید. نوش جان!


ارم بلاگ


بازدید سایت خود را میلیونی کنید
فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  مشاور ایرانی در لندن   |   فروش تجهیزات ویپ   |   گردشگری ارم بلاگ   |   تهران وکیل  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب مشاهده