ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ

دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○

ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌

خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال

وبلاگ دستور تهیه انواع غذا

۵ سال پیش

» طرز تهیه چند مدل براونی

دستور تهیه چند مدل براونی

امروز به شما طرز تهیه چند مدل بروانی که امروزه بسیار محبوب هستند را یاد خواهیم داد.

براونی لیمو

مواد لازم :

مطلب مرتبط طرز تهیه مافین توت‌فرنگی

250 گرم کره

400 گرم شکلات سفید (رنده شده)

4 عدد تخم مرغ

1 فنجان شکر دانه ریز

1.5 فنجان آب

2 لیموترش

آب 2 عدد لیمو

طرز تهیه :

در قابلمه کره را با حرارت ملایم ذوب کنید.

شکلات سفید رنده شده را روی آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، بعد از ذوب شدن شکلات ، آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید تا خنک شود. بعد از خنک شدن ، آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.

در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ ها و شکر را هم بزنید تا شکر حل شود.

آرد را به مخلوط کره خنک شده و شکلات سفید اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

حالا مخلوط تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کنید.

آب لیمو و پوست لیمو را به این مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ، سپس این مخلوط را در ظرف فر که با کره چرب کرده اید ، بریزید.

در فر با حرارت 165 درجه از قبل گرم شده حدود 50 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.

بعد از اینکه کیک خود را از فر بیرون آوردید ، اجازه دهید تا خنک شود و آن را با برش دادن به مربع های کوچک سرو کنید.

براونی سیاه و سفید

مواد لازم :

مطلب مرتبط سکوت می‌کنم و عشق در دلم جاری‌ست، که این شگفت‌ترین نوع خویشتن‌ داری‌‌ست

175 گرم کره

شکلات تلخ 200 گرم

3 عدد تخم مرغ

1 فنجان شکر دانه ریز

100 گرم بادام

6 قاشق غذاخوری آرد

150 گرم شکلات سفید

طرز تهیه :

برای تهیه ملات براونی ؛ کره ای را که در دمای اتاق نگه داشته اید ، همراه با شکلات تلخی که به قطعات کوچک ریز کرده اید ، در یک کاسه شیشه ای قرار دهید و به روش بن ماری ذوب کنید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای جدا شکانده و با شکر دانه ریز مخلوط کرده و با دور تند هم زن ، هم بزنید.

بعد از مخلوط کردن ، مخلوط شکلات تلخ و کره را به آنها اضافه کنید.

حالا آرد الک شده را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.

بعد از خرد كردن بادام و شکلات سفید به قطعات كوچك ، آنها را به مخلوط براونی اضافه كرده و برای آخرین بار مخلوط كنید.

بعد از پوشاندن ظرف پخت با کاغذ روغنی ، مخلوط براونی را درون آن بریزید. آن را با کمک لیسک صاف کنید. مهم است که شکلات سفید و بادام به طور تصادفی در همه جا پخش شود.

در آخر در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید.

شما می توانید آن را با سس شکلات داغ یا بستنی وانیلی سرو کنید.

براونی تمشک

مواد لازم :

برای خمیر:

شکلات تلخ 120 گرم

1 فنجان روغن آفتابگردان

1/2 فنجان شکر دانه ریز

1 فنجان شکر قهوه ای

3 عدد تخم مرغ

1 عدد زرده تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده

1 فنجان کاکائو

100 میلی لیتر خامه مایع

3/4 فنجان آرد

1 بسته بکینگ پودر

1 بسته وانیل

100 گرم تمشک

برای تزئین:

شکلات تلخ 200 گرم

1 لیوان شیر

طرز تهیه :

خامه را در قابلمه بریزید ، روی حرارت کم ، حرارت دهید تا به نقطه جوش برسد.

بدون برداشتن خامه از اجاق گاز ، به ترتیب ؛ شکلات تلخ ، شکر دانه ریز ، شکر قهوه ای و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. بگذارید شکر با هم زدن روی اجاق گاز حل شود.

این مخلوط را از روی حرارت بردارید ، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید. کاکائو ، نارگیل رنده شده را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

پس از افزودن آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه و مخلوط کنید.

مخلوط بروانی را رو ظرف پخت کیک که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و تمشک ها را روی مخلوط پراکنده کنید.

در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 45 دقیقه بپزید. بعد از تست خلال دندان آنرا از اجاق خارج کنید.

برای تزئین و سس کیک ؛ شیر گرم شده را با شکلات تلخ مخلوط کنید تا ذوب شود ، سپس آن را به طور مساوی روی کل کیک بریزید. در صورت تمایل میتوانید روی بروانی پودر قند الک کرده و سپس سرو کنید.

براونی آلبالو

مواد لازم :

شکلات تلخ 200 گرم

1 فنجان شکر دانه ریز

6 قاشق غذاخوری کره

2 عدد تخم مرغ

1 فنجان آلبالو بی دانه

7 قاشق غذاخوری آرد

1 بسته وانیل

طرز تهیه :

کره و شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. وقتی هر دو ماده ذوب شدند ، شکر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس از روی حرارت مخلوط را برداشته و اجازه دهید ، کمی خنک شود و سپس 2 عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و مخلوط کنید.

در آخر آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید و سپس آلبالو را اضافه کنید .

مخلوط را در قالب چرب شده کیک ریخته و به مدت 30 دقیقه در فر داغ با دمای 180 درجه بپزید.

آن را بیرون آورده و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. بعد از خنک شدن برش بزنید و سرو کنید.