وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور پخت چند مدل ماکارونی (پارت اول)
طرز تهیه چند مدل ماکارونی متفاوت و خوشمزه
تاحالا شده از طعم همیشگی یک غذا مثل ماکارونی خسته بشید؟!! برای همین ما امروز طرز تهیه چند مدل ماکارونی را به شما آموزش میدهیم که تهیه همه آنها آسان بوده و هر کدام طعم متفاوتی دارند. با ما همراه باشید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتنماکارونی با سس ناپیلانی
مواد لازم :
1 بسته ماکارونی
2 قاشق غذاخوری نمک
5 فنجان آب
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای سس ناپیلانی :
4 عدد گوجه فرنگی
5 برگ ریحان تازه
2 حبه سیر
1 شاخه آویشن تازه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک دریا
100 گرم پنیر پارمسان (رنده شده)
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
در قابلمه ای عمیق آب بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید.
پس از افزودن نمک و روغن زیتون به آب جوش ، ماکارونی را اضافه کرده و آن را بپزید تا نرم شود.
برای سس ناپیلانی : روغن زیتون را به ماهیتابه اضافه کرده و آن را گرم کنید. سیر را ریز خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید.
گوجه ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
گوجه فرنگی ها را با سیر در تابه تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بپزید تا جوش بیاید.
برگهای تازه ریحان را ریز خرد کنید. آویشن تازه را از شاخه جدا کرده و برگ های آن را درون سس مخلوط کنید.
سس و پنیر پارمسان را به ماکارونی جوشانده شده و آب کش شده اضافه کنید و از آن لذت ببرید.
ماکارونی تن ماهی
مواد لازم :
1 بسته ماکارونی شکل دار
کنسرو تن ماهی 200 گرم
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
6 عدد گوجه گیلاسی
1 حبه سیر
1 فنجان ذرت آب پز
1 فنجان زیتون سیاه
1/4 دسته ریحان
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
ماکارونی ها را در حدود 8-10 دقیقه در آب جوش بپزید. 1 لیوان آب جوش را برای استفاده در سس نگه دارید. پس از تخلیه آب ماکارونی ، آن را کنار بگذارید.
برای سس ماکارونی ؛ سیر را رنده کنید. ریحان را ریز خرد کنید. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید.
روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید. گوجه گیلاسی خرد شده و سیر رنده شده را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
قوطی تن ماهی را اضافه کنید و سس را بپزید تا گوجه ها سرخ شوند.
سپس ، به ترتیب ؛ ذرت آب پز ، زیتون سیاه ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید. آب جوش باقی مانده را اضافه کنید و سس را به جوش بیاورید.
ماکارونی پخته شده و سس را در قابلمه مخلوط کنید. سرو کنید و لذت ببرید.
ماکارونی با سس قارچ خامه ای
مواد لازم :
1 بسته ماکارونی
15-20 قطعه قارچ
1 بسته خامه
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 دسته جعفری
4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
طرز تهیه :
برای ماکارونی ، 5 لیوان آب را با یک قاشق چای خوری روغن زیتون بجوشانید. وقتی جوش آمد نمک و ماکارونی را اضافه کرده و بجوشانید.
قارچ ها را تمیز کرده و درشت خرد کنید.
کره را ذوب کرده و قارچ ها را تفت دهید ، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
وقتی قارچ خوب پخته و نرم شد ، خامه را به آن اضافه کنید. 2-3 دقیقه با خامه بپزید.
ماکارونی پخته شده را آبکش کرده و به ماهیتابه خامه و قارچ اضافه کنید.
روی آن پنیر پارمسان و جعفری ریز خرد شده بپاشید. سپس سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید از پنیر چدار به جای پارمزان استفاده کنید.
ماکارونی سبزیجات
مواد لازم :
1/2 بسته ماکارونی
1 عدد فلفل دلمه ای زرد
1 عدد فلفل فلفل دلمه ای سبز
1 عدد کدو سبز
1 عدد پیاز
1/4 تره فرنگی
2 ساقه کرفس
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
برای سس:
1/2 آووکادو
20 برگ ریحان
1 قاشق غذاخوری پنیر لبنه
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه :
همه سبزیجات را به جز سیر ، ساقه کرفس و تره خرد کنید.
سیر ، کرفس و تره فرنگی را جدا گلنه و ریز خرد کنید.
ماکارونی را در آب نمک بپزید تا طعم خوبی پیدا کند.
کدو سبز و پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
سپس فلفل های رنگی را اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
بعد از 2 دقیقه تره فرنگی ، کرفس و سیر را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید.
1/3 پیمانه ماکارونی را از آب جوش برداشته و به سبزیجات اضافه کنید.
1/3 ملاقه آب ماکارونی را کنار بگذارید ، باقی ماکارونی ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
آووکادو ، ریحان ،پنیر لبنه و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و آب ماکارونی را که کنار گذاشته اید را از غذا ساز رد کرده و به یک سس تبدیل کنید.
سس و سبزیجات پخته شده را روی ماکارونی ها بریزید و آنها را مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.سپس سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید با ریحان و پنیر تزئین کنید.
ماکارونی نخود فرنگی و با سس اسفناج
مواد لازم :
برای سس :
1 لیوان اسفناج
1 قاشق غذاخوری کره
خامه بسته بندی 1/4
1 قاشق چایخوری نمک
1 فنجان نخود فرنگی آب پز
برای ماکارونی:
1 بسته ماکارونی
5 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری نمک
1/4 دسته جعفری
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان
طرز تهیه :
تهیه سس اسفناج:
اسفناج را تمیز کنید.
کره را ذوب کرده و اسفناج را تفت دهید.
نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
پس از اتمام مراحل تفت دادن ، آن را با کمک مخلوط کن ، پوره کنید.
5 لیوان آب را کاملاً بجوشانید. نمک را به آب جوش اضافه کنید و ماکارونی را اضافه کنید و 8-9 دقیقه بجوشانید.
سس اسفناج را در قابلمه بریزید و خامه را به آن اضافه کنید و بپزید.
ماکارونی آب پز شده را اضافه کرده و نخود فرنگی را اضافه کنید.
به بشقاب منتقل کنید و با پنیر پارمسان و جعفری ریز خرد شده تزئین کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
