ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○

ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌

تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ

خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال

وبلاگ دستور تهیه انواع غذا

۵ سال پیش

» دستور پخت چند مدل ماکارونی (پارت دوم)

طرز تهیه چند مدل ماکارونی و پاستای خوشمزه

ماکارونی با گوشت قلقلی

مواد لازم :

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر میوه‌ای با پودینگ وانیلی در لیوان

برای کوفته:

گوشت گاو چرخ شده 250 گرم

3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری

1 عدد تخم مرغ

1 حبه سیر

آب 1 عدد پیاز

1 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

زیره 1 قاشق چایخوری

مطلب مرتبط طرز تهیه نوشیدنی خنک توت‌فرنگی و لیمو

سایر مواد لازم:

1 بسته ماکارونی

3 عدد گوجه فرنگی

2-3 برگ ریحان تازه

1/2 فنجان پارمسان (رنده شده)

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده و سایر مواد را کاملاً در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

پس از طعم دادن ملات گوشت قللی با ادویه ، آن را به اندازه یک گردو، گرد کرده و به آن شکل دهید.

گوشت قلقلی ها را در تابه ای عمیق سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را رنده کنید. نمک و روغن زیتون را به آب ماکارونی اضافه کنید. بگذارید بجوشد.

گوجه فرنگی رنده شده را در یک تابه عمیق بریزید و شروع به پخت و پز کنید. گوشت قلقلی های سرخ شده را به گوجه ها اضافه کنید.

ماکارونی را به حد دلخواه خود بپزید. ماکارونی آب پز شده را صاف کرده و درون تابه با گوشت قلقلی ها بریزید. ماکارونی را با گوجه فرنگی و گوشت ها خوب مخلوط کنید.

درست قبل از سرو ، پنیر پارمسان را رنده کرده و روی آن بپاشید . با چند برگ ریحات تزئین و سپس سرو کنید.

ماکارونی سبز

مواد لازم :

1 بسته ماکارونی

1 فنجان نخود فرنگی

5-6 قطعه مارچوبه

5-6 گل کلم بروکلی

2 حبه سیر

1 قاشق چای خوری کره

5-6 برگ ریحان تازه

100 میلی لیتر خامه

1 قاشق غذاخوری پارمسان

1 پیمانه فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه :

نخودهای پوست کنده را درون قابلمه بریزید ، آب را اضافه کرده و شروع به جوشاندن کنید.

کلم بروکلی خود را به قطعات کوچک برش داده و بشویید.

ساقه مارچوبه خود را تراشیده و بشویید.

هنگامی که نخود فرنگی نرم شد ، کلم بروکلی را درون قابلمه بریزید.

ماکارونی خود را به آب جوش اضافه کنید.

قبل از جوش آمدن نخودفرنگی و کلم بروکلی ، مارچوبه را در 2-3 دقیقه بریزید سپس مارچوبه ، کلم بروکلی و نخودفرنگی را در آب یخ بریزید و سپس آن را به یک بشقاب منتقل کنید. ساقه مارچوبه را خرد کنید.

در یک تابه مقداری روغن را گرم کنید. کره را اضافه کرده و سیر رنده شده را اضافه کنید. سپس نخود فرنگی ، مارچوبه و کلم بروکلی را به آن اضافه کرده و به مدت 2.3 دقیقه تفت دهید. فلفل نمک را اضافه کنید.

در آخر خامه را اضافه کرده و ماکارونی آبکش شده خود را به مخلوط اضافه کرده و 1-2 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید. در همین حال ، ریحان خرد شده را اضافه کنید.

پنیر پارمسان رنده شده را روی ماکارونی ریخته شده در بشقاب سرو بریرید و میل کنید.

ماکارونی بادمجان

مواد لازم :

250 گرم ماکارونی

2 عدد بادمجان بزرگ

20 گوجه فرنگی گیلاسی

1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون

1 مشت بادام (بدون پوسته)

1 قاشق چایخوری آویشن خشک شده

1 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه :

با شستن گوجه فرنگی ها و تقسیم آنها به نصف ، دستور تهیه را شروع کنید.

بادمجان ها را یکی یکی پوست بگیرید و از طول به دو نیم کنید. بادمجان ها را مجدد از طول به دو نیم کنید.

سپس نوارهای بادمجانی را که به دست آورده اید ، به قطعات 4-5 سانتی متری برش دهید.

روغن زیتون را در یک تابه بریزید. بعد از گرم شدن روغن زیتون ، بادمجان ها را به آن اضافه کنید و بپزید و آرام آرام هم بزنید.

گوجه فرنگی ها را به بادمجان های پخته شده اضافه کنید. 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید ، سپس 15 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید.

در آخر ، آویشن و بادام را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزید و از اجاق گاز بردارید.

بعد از آماده شدن سس ، در قابلمه ای عمیق آب بریزید. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد ، نمک ، روغن زیتون و ماکارونی را اضافه کنید.

در حالی که ماکارونی در حال جوشیدن است ، چند قاشق از آب آن را به سس اضافه کنید.

ماکارونی را آبکش کرده و به سس اضافه کرده و برای چند دقیقه بپزید. سس و ماکارونی را خوب مخلوط کنید. سپس گرم سرو کنید. شما می توانید ماکارونی خود را با پاشیدن فلفل سیاه تازه آسیاب شده روی آن سرو کنید.