وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور تهیه انواع غذا با ماهی (پارت دوم)
طرز تهیه چند مدل غذا با ماهی
کراکت ماهی
مواد لازم :
1 عدد سیب زمینی
مطلب مرتبط
آنک بیباده کند جان مرا مست کجاست1 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق غذاخوری کره
4 فیله ماهی سالمون
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
3 عدد زرده تخم مرغ
1 فنجان آرد سوخاری
1/2 قاشق چایخوری زیره
3 فنجان روغن پخت و پز
طرز تهیه :
پوست سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را با 1 قاشق چایخوری نمک بجوشانید.
ماهی ها را در آب جوش 5-6 دقیقه بجوشانید.
سیب زمینی ها را آب پز کرده و در یک کاسه با چنگال له کنید.
قبل از سرد شدن سیب زمینی ها کره را اضافه کرده و سیب زمینی ها را با کره تغذیه کنید. سپس شیر را اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.
حالا ادویه ها را اضافه کنید. در آخر ماهی پخته شده را با سیب زمینی مخلوط کنید تا یک قوام قابل شکل گیری پیدا کند.
حالا با کمک قالب شیرینی پزی به مخلوط شکل مسطتیلی دهید.
به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
روغن سرخ کردنی را خوب گرم کنید.
مطلب مرتبط
طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابیکروکت ها را از یخچال خارج کرده ، ابتدا در زرده تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غوطه ور کنید و سپس تفت دهید.
پس از سرخ شدن آنها را سرو کنید و لذت ببرید.
سموبوسه ماهی
مواد لازم :
1 عدد ماهی متوسط
1 دسته پیازچه
1 دسته شوید
1 دسته جعفری
1 قاشق چایخوری سس سویا
100 گرم پنیر چدار
خمیر یوفکا
2 فنجان روغن آفتابگردان
طرز تهیه :
بعد از تمیز کردن ماهی و برداشتن استخوان ها ، آن را به قطعات کوچک برش دهید.
جعفری ، پیازچه و شوید را که در آب فراوان شسته و خشک کنید ،سپس ریز خرد کنید. پنیر چدار را رنده کنید.
ماهی های خرد شده ، سبزی های ریز خرد شده ، پنیر چدار رنده شده و سس سویا را مخلوط کنید.
خمیر یوفکا را روی یک سطح صاف بگذارید و آن را به دو نیم برش دهید.
حالا مقداری از مخلوط آماده شده را روی خمیر بریزید و آنها را به شکل سمبوسه بپیچید.
روغن آفتابگردان را در یک تابه عمیق و روی حرارت متوسط گرم کنید.
سموبوسه ها را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
در آخر آنها را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس سرو کنید.
تست ماهی زنجبیلی
مواد لازم :
120 گرم ماهی
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 حبه سیر (رنده شده)
1.5 قاشق چای خوری زنجبیل تازه (رنده شده)
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری آویشن
3 برش نان تست
1 عدد آووکادو
طرز تهیه :
روغن زیتون ، نمک ، زنجبیل رنده شده و سیر را به یک کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
نان ها را روی سینی فر که روی آن کاغذ پخت انداخته شده قرار دهید و یک قاشق از مخلوط روغن زیتون را روی آنها بپاشید.
ماهی را پس از پاک کردن و تمیز کردن به مدت 15 دقیقه بپزید. فلفل قرمز ، پاپریکا و آویشن را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط ماهی را روی نان پخش کنید.
آووکادو را له کرده ، با نمک مزه دار کرده و به نان اضافه کنید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده به مدت 8-10 دقیقه بپزید. گرم سرو کنید.
ماهی شکم پر
مواد لازم :
ماهی 4 عدد
4 عدد برگ بو
4 حبه سیر
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری نمک دریا
1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون
آب 1 لیمو
طرز تهیه :
ماهی ها را خوب تمیز کرده و بشویید . سپس شکم ماهی ها را برش دهید و مقداری نمک داخل آن بپاشید.
روغن زیتون ، آب لیمو تازه و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
ماهی ها را یکی یکی درون این مخلوط قرار داده و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است قرار دهید.
حالا یک حبه سیر له شده و یک برگ بو و مقداری از مخلوط روغن زیتون را درون شکم هر ماهی بریزید.
آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت حدود 40 دقیقه بپزید و گرم سرو کنید.
شما می توانید ماهی ها را با سبزیجات ، برش های لیمو و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
