۵ سال پیش

» طرز تهیه چند مدل سالاد کم کالری (پارت اول)

طرز تهیه چند مدل سالاد کم کالری

سالاد هایی نظیر الویه و سالاد ماکارونی بسیار لذیذ هستند اما کالری زیادی دارند. ما امروز با شما دستور تهیه چند مدل سالاد را به اشتراک خواهیم گذاشت که علاوه بر لذیذ بودن کالری کمی نیز دارند.

سالاد سبز آووکادو

مواد لازم :

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی

1/2 دسته خرفه

4 برگ کاهو

4 گوجه گیلاسی

1 عدد آووکادو رسیده

برای سس پستو با جعفری:

1 دسته جعفری

1 حبه سیر

1 قاشق چایخوری روغن زیتون

برای سس مایونز دست ساز:

2 عدد زرده تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری سرکه

خردل 1 قاشق غذاخوری

1 لیوان بزرگ روغن آفتابگردان (حدود 300 میلی لیتر)

1/4 قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه :

برای سس سالاد ابتدا سس مایونز را آماده کنید. زرده تخم مرغ را در یک کاسه تمیز بریزید. روغن آفتابگردان را قطره قطره اضافه کرده و با کمک همزن یا لیسک به سرعت آن را مخلوط کنید.

کم کم روغن آفتابگردان را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید. سرکه ، خردل و نمک را به سس مایونز اضافه کنید.

برای سس پستو جعفری؛ جعفری و سیر را ریز خرد کنید و سپس با روغن زیتون مخلوط کنید.

مطلب مرتبط طرز تهیه چیزکیک با انواع توت

پوست آووکادوی رسیده را که از وسط نصف کرده را جدا کنید. نیمی از آن را نازک برش دهید تا در وعده سالاد استفاده شود و آن را کنار بگذارید.

نیمه باقی مانده را با پشت چاقو به صورت پوره درآورید. حالا آووکادوی له شده را با دو مدل سس دیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید.

برگ خرفه را که در آب زیادی بشویید و خشک کنید.

بعد از خشک شدن آنها را با برگ های کاهو ، و گوجه گیلاسی هایی که از وسط نصف کرده اید داخل ظرف سالاد بریزید.

سس سالاد را اضافه کرده و تمام مواد را باهم مخلوط کنید. با تزئین برش های آووکادو بلافاصله آن را سرو کنید.

سالاد هالومی

مواد لازم :

1/2 دسته آروگولا

1 عدد پیازچه

1 عدد پیاز قرمز

1 قطعه کاهو (اندازه کوچک)

1.5 قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری فلفل سیاه

3 قاشق غذاخوری سس انار

1/4 لیمو

1/3 قاشق چایخوری روغن زیتون

100 گرم پنیر هالومی

طرز تهیه :

همه سبزیجات را بشویید و خشک کنید. سپس آن را ریز خرد کرده و در ظرفی بریزید.

در همین حال پنیر هالومی را به ضخامت حداقل 1 سانتی متر برش داده و بدون افزودن روغن در تابه بریزید. بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد آن را به طرف دیگر بچرخانید. بعد از حدود 2-3 دقیقه وقتی طلایی شد ، آن را از ظرف خارج کنید.

نمک ، فلفل ، سس انار ، آبلیمو و روغن زیتون را اضافه کرده و سبزی ها را خوب باهم مخلوط کنید.

در آخر ابتدا سبزی ها را روی بشقاب بگذارید ، سپس پنیر هالومی را به دلخواه روی آن قرار دهید و سرو کنید.

سالاد مرغ کبابی با کدو

مواد لازم :

سینه مرغ 200 گرم

100 گرم کاهو

45 گرم سبزی مدیترانه ای

40 گرم کدو سبز خرد شده

35 گرم پنیر فتا

25 گرم ذرت

2 قاشق غذاخوری سس ریحان

خردل 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

کاهو و سبزیجات مدیترانه ای را در آب فراوان بشویید ، خشک کنید و سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.

سینه مرغ را که به صورت مکعبی بریده اید ، با سیخ چوبی سیخ بزنید و آنها را سرخ کنید .

پنیر فتا را به صورت مکعبی خرد کنید. بعد از مخلوط کردن سبزی خرد شده ، آنها را در ظرف سالاد بریزید. کدو سبز را به ورقه های نازک برش بزنید و در ظرف سالاد قرار دهید.

آب کنسرو ذرت را که تخلیه کرده و آنها را کنار ظرف سالاد قرار دهید.

خردل را که با سس ریحان و روغن زیتون مخلوط کرده و روی سالاد بریزید و سپس سرو کنید.