وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور تهیه چند مدل غذا با لوبیا سبز (پارت دوم)
طرز تهیه چند مدل غذای ساده و لذیذ با لوبیا سبز
لوبیا پلو با مرغ
مواد لازم :
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی
1.5 فنجان برنج
سینه مرغ 250 گرم
500 گرم لوبیای تازه
1 عدد پیاز
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 فنجان آب گرم
1 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چای خوری نمک
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
طرز تهیه :
لوبیا سبز را بشویید و تمیز کنید ، سپس ریز خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و در 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در تابه سرخ کنید تا صورتی شود.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را تفت دهید تا بوی رب گوجه خارج شود.
گوجه فرنگی ها را بعد از خرد شدن به صورت مکعبی ، به پیاز اضافه کرده و 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.
بعد از افزودن 1 لیوان آب داغ و لوبیا ها، بگذارید 5 دقیقه بپزد.
در یک ظرف جداگانه ، مرغ های خرد شده را در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید.
ادویه ها را به آن اضافه کنید و برنج شسته شده را اضافه کنید.
بعد از 2-3 دقیقه سرخ شدن ، مرغ را با برنج و لوبیا در یک سینی فر بزرگ مخلوط کنید.
پس از افزودن 3 فنجان آب گرم به سینی ، آن را در فر 200 درجه از قبل گرم شده به مدت حدود 20 دقیقه بپزید .
بعد از بیرون آوردن از فر ، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند و سپس آن را سرو کنید.
سوپ لوبیا سبز
مواد لازم :
1/2 کیلوگرم لوبیای سبز
2 عدد سیب زمینی
2 عدد پیاز
نیم کیلو گوشت گاو چرخ شده
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
پیاز را رنده کرده و آب آن را خوب بگیرید.
آن را با گوشت گاو چرخ شده خوب ورز دهید و بگذارید استراحت کند.
پیاز دیگر را برای غذا خرد کنید ، آن را در کره سرخ کرده و از قابلمه خارج کنید.
با مخلوط گوشت ، توپ هایی به اندازه یک گردو درست کنید و آنها را در کره سرخ کرده و کنار بگذارید.
لوبیاها را به همین ترتیب خرد کنید و در همان روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
در آخر سیب زمینی ها را در کره سرخ کرده و آب داغ به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد.
سپس آنها را از مخلوط کن عبور دهید.
در آخر تمام موادی را که تفت داده اید را به این مخلوط اضافه کنید و آنها را روی حرارت زیاد بگذارید 10 دقیقه بماند و ادویه ها را نیز به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دیگر بماند و سپس سرو کنید.
سوفله لوبیا سبز
مواد لازم :
2 عدد سیب زمینی آب پز
2-3 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری نمک
1 عدد پیاز
1 مشت لوبیا سبز
200 گرم گوشت گاو چرخ شده
طرز تهیه :
پس از تمیز کردن لوبیا ها، آنها را در آب جوش قرار داده و به مدت 2 دقیقه بگذارید بماند.
سپس آن را درون آب یخ قرار داده و اجازه دهید 2 دقیقه بیشتر بماند. در همین حین گوشت گاو و پیاز را سرخ کنید.
سیب زمینی ها را خوب له کرده و نمک و کره به آن اضافه کنید. داخل فنجان های سوفله را با کره چرب کنید.
حالا ابتدا لوبیا سبز ها را در پایین فنجان ، گوشت چرخ کرده تفت داده شده در وسط و مخلوط سیب زمینی را در بالای فنجان اضافه کنید.
روی آنها کمی کره بریزید و آن را در فر 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
بعد از بیرون آمدن از فر ، فنجان ها را وارونه کرده و سرو کنید.
سالاد گرم لوبیا سبز
مواد لازم :
1/2 کیلوگرم لوبیای سبز
آب 1/2 لیمو
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
2 فنجان آب گرم
1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون
2-3 شاخه شوید
طرز تهیه :
لوبیا سبز ها را تمیز کرده و خوب بشویید ، آنها را به دلخواه برش داده و داخل آب با لیمو قرار دهید تا تیره نشوند.
حالا پیاز را برای غذا خرد کرده و در ماهی تابه با روغن زیتون تفت دهید تا صورتی شوند. بعداً سیر خرد شده را اضافه کنید.
در مرحله بعد به لوبیاها آب اضافه کرده و بگذارید 5-10 دقیقه با حرارت کم بپزند. نمک ، شکر و آبلیمو را اضافه کنید. پخت و پز را روی حرارت کم ادامه دهید تا لوبیا سبز ها نرم شوند.
بعد از اینکه لوبیاها پخته شد و دم کشید ، می توانید شوید را روی آن بریزید یا بعد از بردن به بشقاب سرو ، آنها را با شوید تزئین کنید. توصیه می کنم تا حد امکان تازه سرو کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
