دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
امروز باهم طرز تهیه چند مدل غذای ساده و مقوی با لوبیا سبز را یاد خواهیم گرفت که قطعا علاوه بر راحتی پخت و خاصیت آن، خوشمزه و لذیذ نیز هستند.
مواد لازم :
600 گرم لوبیا سبز
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز بزرگ
2 حبه سیر
3 عدد گوجه فرنگی
1 فنجان آب گرم
1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
2 قاشق چای خوری نمک
نکته دستور تهیه لوبیا تازه
طرز تهیه :
پیازها را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را رنده کنید. لوبیاها را جدا کرده و کنار بگذارید 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید.
سپس 1عدد پیاز بزرگ و 2 حبه سیر خرد شده را سرخ کنید تا رنگ آنها روشن شود.
600 گرم لوبیای سبز خرد شده را اضافه کرده و روند تفت دادن را ادامه دهید.
پس از افزودن 2 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر دانه ریز ، 3 عدد گوجه فرنگی رنده شده و 1 لیوان آب گرم ، خوب مخلوط کنید.
توجه داشته باشید که بسته به نوع لوبیای سبز که انتخاب کرده اید ، زمان پخت ممکن است کم یا زیاد شود.همچنین اگر از گوجه فرنگی گوشتی و آبدار استفاده می کنید ، می توانید لوبیای سبز را بدون افزودن آب گرم بپزید .
درب قابلمه را ببندید و بگذارید تا روی حرارت کم بپزد تا لوبیا ها نرم شوند.
می توانید روغن زیتون اضافی را روی لوبیا سبزهایی که از اجاق گاز برمیدارید بریزید.
این خوراک را هم به صورت گرم و هم به صورت سرد میتوانید سروکنید.
مواد لازم :
500 گرم لوبیا سبز تازه
2 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان برنج
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
طرز تهیه :
پوست پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های ریز خرد کنید.
لوبیاها را مرتب و ریز خرد کنید. پوست گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و آنها را تکه تکه کنید.
کره ، روغن زیتون و پیاز را در یک قابلمه عمیق بریزید و سرخ کنید.
لوبیاها را اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید.
بعد از کمی تفت دادن لوبیا ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و آب اضافه کنید تا لوبیای شما بپزد. مقدار آبی که اضافه خواهید کرد با توجه به نوع لوبیا شما متفاوت خواهد بود. بنابراین کم کم آب را اضافه کنید.
وقتی لوبیا کمی شروع به پخت کرد ، برنج ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.
به اندازه کافی آب اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند و با بستن درب قابلمه ، 10-15 دقیقه دیگر با حرارت کم بپزید.
وقتی برنج نرم و پخته شد آن را از روی اجاق برداشته و گرم سرو کنید.
مواد لازم :
350 گرم لوبیای تازه
5 عدد تخم مرغ
1 دسته جعفری
3 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه :
لوبیاها را بشویید و سر و ته آنرا بگیرید ، سپس بگذارید تا در آب نمک حدود 15 دقیقه بجوشند تا نرم شوند.
در حالی که لوبیا در حال جوشیدن است ، تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته و جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
بعد از اینکه لوبیاها کمی نرم شدند ، آنها را با آب سرد بشویید تا رنگ آنها کم نشود و لوبیاهای آب پز را ریز خرد کنید ، سپس آنها را با آرد خوب مخلوط کنید.
مخلوط تخم مرغ را که آماده کرده اید به لوبیاهای آرد پاشی شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
کره را در تابه ذوب کنید و مخلوطی را که آماده کرده اید در تابه به اندازه دلخواه خود خوب سرخ کنید.
کوکوهای سرخ شده را در بشقاب سرو گذاشته و سرو کنید.
مواد لازم :
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز (خرد شده)
750 گرم لوبیا سبز تازه
1 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان آب
1 فنجان ماست صاف شده
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری پاپریکا
طرز تهیه :
پیازها را با روغن زیتون بپزید تا پیازها نرم شوند.
لوبیای سبز را مورب ببرید و به پیازها اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا رنگ سبز زنده پیدا کنند.
به لوبیاهای تفت داده شده نمک و آب اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید و با درب بسته حدود 15 دقیقه بپزید تا لوبیا ها نرم شوند.
لوبیاهای پخته و آبکش شده را در بشقاب سرو بریزید.
پاپریکا را در روغن زیتون و کره تفت داده و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
این مخلوط را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید سپس روی لوبیا سبزها بریزید و سرو کنید.
مواد لازم :
300 گرم لوبیا سبز تازه
4 عدد نان لواش
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
4 عدد تخم مرغ
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه :
لوبیاها را بشویید و تمیز کنید ، سپس آنها را خرد کنید. لوبیاها را در قابلمه ای عمیق برداشته و به اندازه کافی آب جوش اضافه کنید تا روی آنها را بپوشانند. لوبیا سبز ها را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
بعد از اینکه لوبیا سبز ها جوش آمدند ، آنها را از آب جوش خارج کرده و زیر آب سرد قرار دهید. بدین ترتیب ، لوبیا رنگ سبز خود را حفظ خواهد کرد.
در یک قابلمه نچسب روغن زیتون برداشته و آن را گرم کنید ، پیازهای ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا صورتی شوند.
رب گوجه فرنگی و فلفل قرمز پودر شده را به پیازهای سرخ شده اضافه کرده و مدتی تفت دهید.
تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کرده و تفت دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند ، سپس لوبیا سبزهای آب پز شده را اضافه کرده و حدوداً 20 دقیقه پخت را ادامه دهید و گاه گاهی هم بزنید.
بعد از اینکه لوبیا سبز با تخم مرغ شما پخته شد ، آنها را در نان لواش بپیچید و با برش دادن از وسط ، آنها را سرو کنید.نوش جان!
ارم بلاگ
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه مافین توتفرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
