وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور تهیه چند مدل سالاد با نخود (پارت دوم)
طرز تهیه چند مدل سالاد با نخود
سالاد مخلوط نخود
مواد لازم :
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن
2 فنجان نخود پخته شده
1 دسته جعفری
2 عدد فلفل قرمز بو داده
2 عدد خیار شور
1 قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
آب 1/2 لیمو
طرز تهیه :
جعفری را خرد کنید. فلفل و خیار شور را به مکعب هایی به اندازه نخود خرد کنید.
نخود ، مواد خرد شده ، روغن زیتون ، آب لیمو و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و سرو کنید.
سالاد نخود با سس مخصوص
مواد لازم :
1 فنجان نخود پخته شده
1 عدد پیاز قرمز متوسط
1/3 دسته جعفری
2 عدد گوجه فرنگی کوچک
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری کنجد
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
1 قاشق غذاخوری ملاس انار
آب 1/2 لیمو
طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده و در ظرفی با نخود پخته شده ، جعفری ریز خرد شده قرار دهید. گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید.
نمک را اضافه کنید. در آخر روغن زیتون ، ملاس انار ، بالزامیک و آبلیمو را روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
روی آن کنجد بپاشید و هر طور که می خواهید سرو کنید.
سالاد ماست و نخود
مواد لازم :
1 فنجان نخود پخته شده
2 فنجان ماست
1 عدد فلفل قرمز بو داده
2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1 قاشق چایخوری نمک
1 دسته جعفری
طرز تهیه :
فلفل های بو داده را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
سیر را در ماست رنده کرده ، نمک را اضافه کرده و فلفل تفت داده شده خرد شده را اضافه کرده ، خوب مخلوط کرده و روی ظرف سرو قرار دهید.
نخود پخته شده را در ماهی تابه با روغن زیتون به مدت حدود 5 دقیقه سرخ کنید ، سپس پودر فلفل قرمز را اضافه کرده و 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.
اجاق گاز را خاموش کرده و نخود های بو داده را در وسط مخلوط ماست ، روی بشقاب قرار دهید.
بعد از تزئین با کمی جعفری ریز خرد شده سرو کنید.
سالاد نخود و سیب زمینی شیرین
مواد لازم :
سیب زمینی شیرین 1 کیلویی
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
3 فنجان نخود پخته شده
1/2 پیاز قرمز متوسط
4 عدد چغندر کوچک جوشانده شده
4 عدد گوجه گیلاسی
1 دسته از سبزیجات (جعفری ، شوید)
برای سس:
1 حبه سیر
آب 1 لیمو تازه
3 قاشق غذاخوری ارده
3 قاشق غذاخوری آب
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
طرز تهیه :
سیب زمینی های شیرین را که پوست آن را جدا کرده و به صورت مکعب خرد کرده اید ، با افزودن نمک و فلفل مخلوط کرده و روی سینی فر که روی آن کاغذ روغنی انداخته اید ، قرار دهید. در فر با حرارت 220 درجه از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس آن را در گوشه ای نگه دارید تا خنک شود.
در این فاصله ، آماده سازی سس را شروع کنید. سیر را که به قطعات کوچک خرد کرده اید. با آبلیموی تازه ، ارده ، آب ، روغن زیتون ، نمک و فلفل مخلوط کنید.
پیاز قرمز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کنید. چغندر آب پز را برش بزنید تا با سیب زمینی مطابقت داشته باشد.
نخودهایی را که آنها را جوشانده اید ، در یک کاسه مخلوط عمیق بریزید. آن را با سیب زمینی شیرین پخته و خنک شده خود مخلوط کنید. سپس سبزیجات را همراه سس روی آنها بریزید و سرو کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
