وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور تهیه چند مدل سالاد با نخود (پارت سوم)
طرز تهیه چند مدل سالاد ساده با نخود
سالاد نخود با ارده
مواد لازم :
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن
1دسته جعفری
1دسته شوید
2 عدد پیازچه
2 فنجان نخود پخته شده
1 قاشق چایخوری کنجد
1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری زیره
1/3 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری ارده
1 عدد لیمو
طرز تهیه :
سبزی ها را بشویید و خشک کنید. ساقه های جعفری و شوید را بردارید.
همه آنها را ریز خرد کرده و در خرد کن بریزید.
نخود پخته شده ، ادویه ها و کنجد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ارده ، ماست و آبلیمو را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
حالا میتوانید سالاد خود را به شکل دلخواه خود سرو کنید.
سالاد نخود با سس خردل
مواد لازم :
برای سالاد:
2 کاسه نخود پخته شده
4-5 شاخه جعفری
1/2 هویج
1 عدد فلفل قرمز کاپیا
2 عدد ترب
2-3 عدد پیازچه
برای سس:
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قطعه لیمو
1/2 قاشق غذاخوری خردل
طرز تهیه :
هویج ، فلفل کاپیا ، پیازچه و ترب را به مکعب های کوچک خرد کنید.
سپس همه این مواد را با نخود پخته شده همراه جعفری خرد شده مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه ، روغن زیتون ، آب لیمو و یک قاشق چایخوری خردل را به خوبی برای سس مخلوط کنید.
حالا سس را به سالاد خود اضافه کرده و سرو کنید.
سالاد نخود اسفناج
مواد لازم :
1 فنجان نخود پخته شده
10 عدد خیار شور
1 عدد پیاز قرمز
آب 1 لیمو
2 حبه سیر
1 قاشق چایخوری نمک
زیره 1 قاشق چایخوری
1 عدد انار کوچک دون شده
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان اسفناج
طرز تهیه :
ابتدا نخود را بجوشانید و سر اسفناج را برداشته ، شسته و خرد کنید.
پیاز قرمز را ریز خرد کرده و تفت دهید سپس به ظرف سرو منتقل کنید.
در مرحله آخر تمام مواد را به صورت مکعب خرد کرده و نمک و ادویه را به ظرف سرو اضافه کرده و مخلوط کنید.
سالاد شما آماده است . میتوانید آنرا سرو کرده و لذت ببرید.
سالاد نخود با رزماری و پنیر فتا
مواد لازم :
1 فنجان نخود
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری رزماری
1 عدد پیاز بنفش
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
1 قاشق غذاخوری زیره
1 قاشق غذاخوری فلفل سبز
1 پیمانه جعفری خرد شده
مقداری پنیر فتا
طرز تهیه :
نخود را یک شب در آب خیس کنید. اگر چنین فرصتی ندارید ، 1 ساعت در آب گرم استراحت دهید.
سپس نخود را با قرار دادن آب سرد در قابلمه حدود 1 ساعت بجوشانید.
نخود پخته شده را کاملاً آبکش کنید. سس را با مخلوط روغن زیتون و ادویه جات آماده کنید. نخود را بریزید و خوب مخلوط کنید.
نخودها را روی کاغذ پخت فر بریزید.
به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه بپزید.
حالا پیاز را خرد کرده و به همراه نخود های پخته شده به ظرف سرو منتقل کنید.
رزماری و جعفری را اضافه کنید. پنیر فتا را نیز به قطعات کوچک تقسیم کرده و به سالاد اضافه کنید.
حالا سسی را که از قبل آماده کرده اید به سالاد اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید و سرو کنید. نوش جان!
ارم بلاگ
