۲ سال پیش

» دستور پخت انواع کیک و شیرینی با هویج (پارت اول)

طرز تهیه چند مدل کیک و شیرینی با هویج

در این مقاله ، ما دستور پخت انواع کیک ، شیرینی و دسر با هویج را با شما به اشتراک میگذاریم که قطعا همه ی آنها شما را شگفت زده خواهند کرد . با ما همراه باشید.

بورانی هویج

مواد لازم :

3 عدد هویج متوسط

مطلب مرتبط طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن

2 عدد تخم مرغ

1 فنجان مغز گردو

1/2 فنجان کشمش

2 قاشق غذاخوری عسل

2 قاشق سوپ خوری کاکائو

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

طرز تهیه :

بعد از رنده کردن هویج ها و فشردن آب آنها، آنها را در سینی ای که کاغذ پخت کف آن گذاشته اید، قرار دهید. آنرا در فر با درجه حرارت 140 درجه به مدت 1 ساعت قرار دهید تا خشک شوند.

هویج های خشک شده را در مخلوط کن همراه با کشمش و مغز گردو مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را با همزن با سرعت بالا بزنید.

تمام محتویات را مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

این مخلوط را در یک سینی فر که روی آن کاغذ پخت گذاشته اید پخش کنید.

در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید و بعد از پخت آنرا برش بزنید و از آن لذت ببرید.

توپک هویج

مواد لازم :

6 عدد هویج (اندازه بزرگ)

5 قاشق غذاخوری نشاسته

1 فنجان شکر

1 بسته وانیل

1/2 فنجان نارگیل

2 قاشق غذاخوری چیپس شکلات

طرز تهیه :

هویج ها را پوست بگیرید و خوب بشویید. پس از شستشو ، آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید.

یک قابلمه عمیق روی اجاق قرار داده و هویج ها را درون آن قرار دهید. به اندازه کافی آب اضافه کنید تا روی آنها را بپوشاند و بگذارید تا جوش بیایند.

بعد از نرم شدن هویج ، یک لیوان آب از آب جوش کنار بگذارید.

بعد از خنک شدن هویج ، آنها را در یک کاسه عمیق بریزید ، آب جوش را که ذخیره کرده اید اضافه کنید و آنها را کاملا با مخلوط کن خرد کنید.

یک تابه یا قابلمه برداشته و هویج های له شده را در آن بریزید. شکر ، نشاسته ، وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید. بجوشانید و بپزید تا غلیظ شود.

یک کاسه ضد حرارت را خیس کرده و مخلوط هویج پخته شده را درون آن بریزید و پخش کنید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق قرار گیرد.

روی آن را با سلفون بپوشانید و بگذارید 1 شب در یخچال بماند.

سپس آنها را به شکل توپک های کوچک در آورید.

توپک های هویج را به نارگیل آغشته کنید. کمی از وسط فشار دهید و چیپس شکلات را وسط آن قرار دهید.

اجازه دهید 5-10 دقیقه در یخچال استراحت کرده و سپس سرو کنید.

دسر یخچالی هویج

مواد لازم :

3 عدد هویج

3 فنجان شیر

3 قاشق غذاخوری آرد گندم

4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر

10 عدد خرما (خیس خورده)

1/2 فنجان پنیر لبنه

2.5 قاشق غذاخوری عسل

1/2 فنجان گردوی خرد شده

1 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه :

هویج را رنده کرده و در ماهیتابه را تفت دهید تا نرم شود ، بگذارید تا خنک شود.

در یک قابلمه ، شیر و آرد گندم را اضافه کنید. آن را بپزید تا به قوام برسد.

هویج ، بلغور جو دوسر و خرمای خیس خورده را اضافه کنید و هم بزنید.

عسل و پنیر لبنه را به پودینگ پخته شده اضافه کرده و مخلوط کنید. بگذارید 2 ساعت در یخچال بماند.

بعد از اینکه مخلوط خنک شد ، آن را به پایه هویج اضافه کنید و 1 ساعت دیگر در یخچال بگذارید. روی آن را با دارچین و گردو تزئین کنید و سرو کنید.

پودینگ هویج

مواد لازم :

شیر 1 لیتری

7 قاشق غذاخوری شکر

4 قاشق غذاخوری آرد

1 بسته وانیل

50 گرم کره

1 بسته بیسکویت جو دوسر آسیاب شده

2 عدد هویج بزرگ

100 میلی لیتر آب

1 قاشق غذاخوری نشاسته

1 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه :

بیسکویت را از طریق غذا ساز رد کرده و به صورت پودر در آورید. آنها را داخل لیوان بریزید و بفشارید.

حالا همه مواد لازم برای پودینگ به جز کره و وانیل را در یک قابلمه عمیق ریخته و بپزید.

وقتی غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته و کره ، وانیل را اضافه کرده و با همزن بزنید.

سپس پودینگ خود را داخل لیوان بریزید.

هویج را رنده کرده و با شکر تفت دهید.

نشاسته را با 100 میلی لیتر آب (نیم لیوان) مخلوط کرده و به ملات هویج اضافه کنیم.

دارچین را اضافه کرده و بپزید تا قوام غلیظی پیدا کند.

وقتی غلیظ شد ، آن را از روی اجاق بردارید و بگذارید تا خنک شود.

بعد از اینکه خنک شد ، آن را روی پودینگ خود بریزید و اجازه دهید 3-4 ساعت در یخچال بماند.

سپس می توانید آن را با گردو یا فندق تزیین کرده و سرو کنید.

کاپ کیک خامه ای هویج

مواد لازم :

2 عدد تخم مرغ

3/4 فنجان شکر

1/3 فنجان ماست صاف شده

1/4 فنجان روغن

1 فنجان آب

1 بسته بکینگ پودر

1 بسته وانیل

1 قاشق چایخوری دارچین

1 قاشق چایخوری نمک

2 عدد هویج (رنده شده)

1/2 فنجان گردو

برای خامه :

100 میلی لیتر خامه مایع

3/4 فنجان پودر قند

1/2 فنجان ماست صاف شده

1 قاشق غذاخوری پوست پرتقال

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا رنگ آن روشن شود. ماست و روغن را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

آرد ، بیکینگ پودر ، وانیل ، دارچین ، نمک را الک کرده و اضافه کنید. با لیسک مخلوط کنید. هویج و گردو را اضافه کرده و مخلوط کنید.

مخلوط را داخل قالب کاپ کیک که از قبل چرب کرده اید بریزید.

در فر از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.

برای خامه :

خامه مایع را با همزن با سرعت بالا زده تا غلیظ شود.

در یک کاسه دیگر ماست صاف شده را با مربا یا پوست پوست پرتقال مخلوط کنید سپس پودر قند را اضافه کنید. حالا آنرا داخل قیف شیرینی پزی ریخته و کاپ کیک ها را تزئدن کرده و سرو کنید.