درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی
اعداد فرشته در عشق و روابط عاشقانه! ✓ورود به کانال یوتیوب
ساخت "وبلاگ ویژه" در ارم بلاگ و امتیازات آن
دوره ای که به جرات میتونه ورق زندگیتو عوض کنه!
امروز آموزش پخت چند مدل پیتزا را به شما میدهیم که مواد اولیه یکی از آنها حتما در منزل شما پیدا خواهد شد. پس با ما همراه باشید
مواد لازم :
2.5 فنجان آرد
2.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان آب
1/2 قاشق چای خوری مخمر خشک
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چای خوری شکر
برای سس:
4 عدد گوجه فرنگی متوسط
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری آویشن
برای موارد بالا:
250 گرم پنیر موزارلا رنده شده
4 عدد برگ ریحان تازه
طرز تهیه :
آب گرم ، شکر و مخمر خشک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
آرد الک شده را به کاسه مخلوط کن منتقل کنید. قسمت میانی را مانند حوضی باز کنید. در کناره های آرد نمک بپاشید. مخلوط مخمر که آماده کرده اید را در قسمت وسط بریزید. روغن زیتون را اضافه کنید.
همه مواد را با مخلوط کردن از وسط به بیرون مخلوط کنید. خمیر جمع شده را به صورت گلوله درست کنید. آن را در ظرف جداگانه ببرید. بعد از پوشاندن آن با سلفون ، بگذارید به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند.
برای سس پیتزا گوجه فرنگی های پوست کنده را رنده کنید. روغن زیتون را در قابلمه سس گرم کنید. گوجه فرنگی رنده شده را به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید. آویشن را اضافه کرده و مخلوط کنید. سس آماده شده را در یخچال خنک کنید.
خمیر تخمیر شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با بزرگ کردن با دست روی پیشخوان آشپزخانه که کمی آردپاشی شده ، آن را به شکل گرد باز کنید.
خمیر آماده شده را با دقت روی سینی های مخصوص پخت قرار دهید. سس گوجه فرنگی را با کمک ملاقه پخش کنید .این کار را از وسط پیتزا به سمت لبه ها شروع کنید.
پنیر موزارلا رنده شده را به طور یکنواخت روی پیتزا ها پخش کنید. در فر از قبل گرم شده با درجه 250 درجه حدود 15 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و قهوه ای شود.
برگ های ریحان را روی پیتزاهای خارج شده از فر بپاشید. پس از برش دادن ، بدون انتظار ، آن را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید.
مواد لازم :
2 عدد بادمجان (متوسط یا بزرگ)
1 عدد فلفل دلمه ای سبز متوسط
4 عدد سوسیس
1 فنجان پنیر چدار رنده شده
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چای خوری آویشن
برای سس گوجه فرنگی :
2 عدد گوجه فرنگی با اندازه متوسط (گوشتی و آبدار)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری رب فلفل
2 حبه سیر
1/2 قاشق چای خوری سرکه انگور
1 قاشق چایخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 عدد گل محمدی
طرز تهیه :
بادمجان هایی را که انتهای آن را بریده اید به صورت حلقه ای برش بزنید. روی بادمجان ها و روی سینی فر روغن زیتون بمالید و نمک و آویشن را بپاشید. آن را در فر با دمای 200 درجه بپزید تا رنگ آن روشن شود.
برای سس گوجه فرنگی ؛ گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کرده و گوجه ها را رنده کنید. یکی از سیرهای پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کنید ، یک عدد را کامل بگذارید.
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. سیر کامل را به مدت 1 دقیقه در روغن داغ بپزید و وقتی عطر آن به روغن منتقل شد آن را کنار بگذارید.
گوجه فرنگی رنده شده و رب فلفل را اضافه کرده و مخلوط کنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و با حرارت کم به پخت و پز ادامه دهید. سپس آنرا با شکر ، نمک ، فلفل و گل محمدی مزه دار کنید.
در آخر سرکه انگور را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید و از اجاق گاز خارج کنید. فلفل دلمه ای سبز با اندازه متوسط را که ساقه و دانه های آن را جدا کرده اید ، به صورت حلقه ای خرد کنید. سوسیس ها را نازک برش بزنید.
سس گوجه فرنگی را که آماده کرده اید روی برش های بادمجان که از فر خارج کرده اید پخش کنید و برای مدت کوتاهی بپزید.
پنیر چدار رنده شده ، حلقه های فلفل سبز و سوسیس خرد شده را روی آن قرار داده و پخت را تا زمانی که پنیر ذوب شده و قهوه ای شود ادامه دهید.
سپس سرو کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :
6 قطعه نان تست
چند برش سوسیس
2 عدد فلفل
8-10 گوجه فرنگی گیلاسی
4-5 قطعه قارچ
1 کاسه پنیر چدار رنده شده
برای سس:
1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 لیوان آب
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری آویشن
1 قاشق چایخوری پاپریکا
طرز تهیه :
یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. نان ها را به طور یکنواخت روی سینی بچینید.
قارچ و فلفل را خیلی نازک نکنید. گوجه گیلاسی ها را به نصف برش دهید.
سس را در یک کاسه آماده کنید. یک قاشق چای خوری روی نان بمالید و پخش کنید.
سوسیس ، فلفل و قارچ را روی نان ها تقسیم و مرتب کنید.
یک مشت پنیر چدار رنده شده روی آن بریزید و پخش کنید.
در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه بپزید تا زمانی که چدار ذوب شده و سوسیس پخته شود.
می توانید آن را با برگ ریحان تزئین و سپس سرو کنید.
مواد لازم :
برای خمیر پیتزا:
2.5 فنجان آرد
1 فنجان آب
1/2 قاشق چای خوری مخمر خشک
1/2 قاشق چای خوری شکر
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
برای سس :
3 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری سس تند
3 قاشق غذاخوری آب
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری ریحان خشک شده
برای موارد بالا :
200 گرم سوسیس
300 گرم پنیر چدار رنده شده (یا موزارلا)
طرز تهیه :
اول از همه ، برای تهیه خمیر پیتزا آب ولرم ، مخمر خشک و شکر را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید تا تخمیر صورت گیرد.
بعد از اینکه نمک و آرد الک شده را داخل یک کاسه عمیق بردید ، قسمت میانی آن را باز کنید. پس از افزودن روغن زیتون و مخمر آماده شده ، شروع به مخلوط کردن تمام مواد کنید.
در صورت امکان ، خمیر پیتزا را روی یک پیشخوان بغلتانید ، سپس آن را با سلفون بپوشانید و بگذارید حداقل 30 دقیقه بماند تا در دمای اتاق تخمیر شود.
برای یک سس ساده و کاربردی پیتزا ؛ رب گوجه فرنگی و سس تند را با آب گرم مخلوط کنید تا قوام آن سست شود. سپس به آن روغن زیتون و ریحان خشک شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
خمیر پیتزای آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با بزرگ کردن با دست روی پیشخوان آشپزخانه که کمی آردپاشی شده ، آن را به شکل مستطیل باز کنید.
با استفاده از یک قالب کوچک و عمیق ، چهار پایه گرد پیتزا درست کنید.
به مدت 8 دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه 180 بپزید.
یک کاغذ روغنی برش خورده وسط قالب کیک قرار دهید .
باقی مانده خمیر را با فشار دادن به دیواره قالب محکم کنید.
یکی از پایه های پیتزا را روی پایه قالب قرار دهید. سس گوجه فرنگی را که آماده کرده اید روی آن پهن کرده و پنیر چدار رنده شده را روی آن بپاشید. برش های سوسیس را قرار دهید.
با رعایت همان روش ، پایه های پیتزای پخته شده را روی هم قرار دهید. پنیر چدار باقی مانده را سخاوتمندانه در طبقه آخر بپاشید و سپس برش های سوسیس را قرار دهید.
حالا آنرا در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن کیک پیتزا ، می توانید به راحتی آن را از قالب جدا کنید زیرا از کاغذ روغنی استفاده کرده اید.
آنرا با چاقوی تیز برش دهید و داغ با عزیزان خود تقسیم کنید.
می توانید کیک پیتزا را که از فر خارج میکنید با افزودن روغن زیتون ، سس فلفل تند و فلفل سیاه تازه آسیاب شده سرو کنید.نوش جان!
ارم بلاگ
دیگه تو باشگاه اشتباه نزن!! آموزش تصویری حرکات بدنسازی با آناتومی
جهت ورود به اینستاگرام من اینجا را کلیک کنید
راجع به اعداد رند اشتباه نکن! ✓ورود به کانال یوتیوب
✓ ارم بلاگ | در 60 ثانیه وبلاگ خودتو بساز !!
آلینز، تجربه لذت‌بخش خرید از سراسر دنیا!
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه چیز کیک پنیری بدون گلوتن
