» طرز تهیه خوراک مرغ کاری

خوراک مرغ کاری یک غذای اصالتا هندی است ولی در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. به همین دلیل دستور پخت آن در کشور ها و حتی شهر های مختلف ممکن است کمی دستخوش تغییرات شده باشد.

امروز به شما یک دستور پخت خوراک مرغ کاری را آموزش میدهم که یقینا عاشق آن خواهید شد. البته این رِسِپی ، رسپی اصلی این غذای بین المللی نیست و من آنرا با توجه به ذائقه ایرانی خود خلق کرده ام که البته یقین دارم بسیار مورد پسند شما واقع خواهد شد. پس با من در ادامه مقاله آشپزی امروز همراه باشید.

مواد لازم :

مطلب مرتبط آنک بی‌باده کند جان مرا مست کجاست

یک کیلو و نیم مرغ

۲ عدد پیاز

۸ حبه سیر

۳۰ گرم زنجبیل تازه

۲ قاشق غذاخوری پودر کاری

۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز

۱ قاشق چای خوری پودر زیره

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

۵۰۰ گرم نخود فرنگی

۲ پیمانه شیر نارگیل

نصف پیمانه بادام هندی

طرز تهیه :

پیاز، سیر، زنجبیل تازه، پودر ادویه کاری، پودر گشنیز ، پودر زیره و فلفل سیاه را به همراه مرغ در آرام پز بریزید.

سپس بر روی آنها 2 قاشق چای خوری نمک بپاشید.

اجازه دهید با درجه بالا ، برای حدود ۳ ساعت تا زمانی که مرغ ها کاملا نرم شوند بپزند.

حالت شیر نارگیل و نخود سبز را در آرام پز بریزید، درب آن را بگذارید و برای مدت 20 دقیقه دیگر اجازه پخت به آنها دهید.

تکه های مرغ را از آرام پز خارج کنید، انها را با چنگال ریش ریش کنید و به آرام پز بازگردانید و با سس ترکیب کنید

غذا را به بشقاب سرو منتقل کنید . شما میتوانید در کنار این خوراک خوشمزه برنج سرو کرده یا آنرا در صورت تمایل با انواع نان سرو کنید و یا حتی به تنهایی میل کنید.