» طرز تهیه مرغ با سس بادام زمینی

مرغ با سس بادوم زمینی یک نوع غذای معروف هندی و تایلندی است که طعم متفاوت و شگفت انگیزی دارد.

این غذا مخصوص کسانی است که عاشق عطر و مزه ی بادوم زمینی هستند.

این غذا یک خوراک بسیار سالم است زیرا از چربی های مفید و بی ضرر برای تهیه آن استفاده شده و پروتئین بالایی دارد. بنابراین مناسب برای همه به ویژه ورزشکاران است.

در ادامه باهم به آموزش تهیه این غذای خوشمزه البته به سبک ایرانی میپردازیم که مطابق ذائقه ایرانی کمی دستخوش تغییرات شده است.

مطلب مرتبط طرز تهیه دسر تابستانی با هلو کبابی

مواد لازم برای تهیه مرغ با سس بادام زمینی :

۵۰۰ گرم فیله مرغ

۲۰۰ گرم بادام زمینی

۲ لیوان آب مرغ

۱ عدد پیاز بزرگ

۱ عدد فلفل سبز شیرین

به مقدار لازم فلفل سیاه ، زرد چوبه ، نمک ، پودر پاپریکا ، پودر سیر و زعفران

۱ عدد لیمو سنگی تازه

طرز تهیه :

ابتدا فیله مرغ را به ابعاد مورد نظر برش داده و با ادویه های ذکر شده طعم دار کرده و به مدت حداقل یک ساعت در ظرف درب بسته داخل یخچال قرار دهید.

پس از سپری شدن مدت فوق ، داخل تابه مقداری روغن روخته و اجازه دهید روغن کاملاً داغ شود.

سپس پیاز را نگینی کرده و در تابه تفت دهید تا کمی رنگ باز کند.

حالا مرغ ها را به آن اضافه کرده و با حرارت بالا چند دقیقه ای تفت دهید.

در همین حال ، آب مرغ ، فلفل سبز و بادوم زمینی هایی که پوست آنها را گرفته اید ، درون میکسر ریخته و خوب میکس کنید.

به آن کنی آب لیموی تازه و در صورت دلخواه کمی رنده پوست لیمو اضافه کنید.

سپس سس بادام زمینی را که آماده کرده اید به تابه اضافه کنید و اجازه دهید سس به جوش آید.

حرارت را کم کرده و بگذارید یک ساعت بپزد تا سس غلیظ شود.

غذای شما آماده سرو است . میتوانید آنرا با برنج یا به صورت خوراک سرو کنید. همچنین میتوانید چند عدد بادام زمینی به عنوان تزئین روی آن قرار دهید. نوش جان!