دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
قالب های خاص سنگ مصنوعی
پکیج همه‌کاره زیبایی طب جامع
ابزارآلات شمع سازی
کاری میگو که یکی از غذاهای تند و اصیل هندی میباشد ، مخلوطی از ادویه جات معطر همراه با میگو بوده، که نه تنها باعث عطر بینظیر غذا می شود، بلکه طعم و مزه غنی غذاهای جنوب هندوستان را هم به همراه دارد.
۳۰۰ گرم میگوی پاک شده
۱ عدد پیاز بزرگ
۳ الی ۴ حبه سیر
۲ عدد گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۵۰ گرم خامه
۱ لیوان شیر پر چرب
۲ قاشق چای خوری ادویه کاری
۱ قاشق چای خوری زرد چوبه
۱ قاشق چای خوری پاپریکا
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری زنجبیل
۱ قاشق چای خوری زیره
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم کره و روغن
۱ دسته گشنیز تازه
ابتدا میگو ها را خوب بشویید و اجازه دهید آب اضافی از آنها خارج شود.
سپس در تابه ای به مقدار لازم کره ریخته و حرارت را زیاد کرده. میگو ها را به مدت ۲ دقیقه تفت داده و مرتب هم بزنید تا نسوزند.
سپس میگو ها را به ظرف دیگری منتقل کنید. در همان تابه پیاز نگینی شده را تفت داده تا کمی سبک شود.
حالا سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید.
در این مرحله همه ادویه های ذکر شده در بالا را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شوند.
سپس نوبت رب گوجه فرنگی است. کمی رب را تفت داده تا خامی آن گرفته شود.
در ادامه گوجه ها را رنده کرده و به تابه اضافه کنید . همه مواد را چند دقیقه دیگر تفت دهید.
در آخر میگو ها را اضافه کرده و شیر را به همراه مقدار کمی آب داخل تابه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خامه در سس میگو کاملاً حل شود.
حرارت را کم کنید و اجازه دهید خوراک شما ۳۰ دقیقه بماند تا جا بیافتد.
در انتها درون ظرف سرو مورد نظر قرار دهید و با شوید تازه تزیین و سرو کنید . نوش جان!
شما میتوانید فلفل بیشتری به غذای خود اضافه کنید تا بیشتر شبیه نسخه اصلی غذا شود.
میتوانید به جای شیر و خامه از ماست نیز استفاده کنید.
این غذا را میتوان به صورت خوراک ، همراه با نان و حتی برنج سرو کرد.
ارم بلاگ
سایت داری؟ نکات سئو رو اینجا دنبال کن!
از اخبار گوگل و تغییرات سئو جا نمون!
سایت داری؟ اخبار مهم گوگل و سئو رو در تلگرام دنبال کن!
ایده‌هات ارزش دیده‌شدن دارن؛ وبلاگت رو بساز!
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه کوکی‌های شکلاتی کنجدی با خرما (وگان و بدون شکر )
مطلب مرتبط
طرز تهیه کیک سیب کم‌کربوهیدرات (بدون شکر)
