خوراک مرغ هندی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشور هند است که با دستور پخت های مختلفی درست می شود و مانند همه غذاهای هندی بسیار خوش عطر و بو و پر ادویه می باشد. مرغ هندی را می توانید با ماست یا شیر نارگیل یا خامه تهیه کنید و از انواع ادویه ها برای مزه دار کردن این غذا استفاده کنید. امروز طرز تهیه این خوراک خوشمزه که این روزها در خاورمیانه طرفداران زیادی دارد را آموزش خواهیم داد.
۱ کیلو فیله مرغ
۱ عدد پیاز
۲ حبه سیر
۳۰۰ گرم قارچ
۵۰ گرم کره
۱ پیمانه ماست
۲ قاشق چای خوری ادویه کاری
۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه
۲ قاشق چای خوری فلفل چیلی
۱ قاشق چای خوری پاپریکا
نصف قاشق چای خوری زنجبیل
۱ قاشق چای خوری زردچوبه
به مقدار لازم نمک
۱ مشت گشنیز خرد شده
ابتدا فیله های مرغ را در کره تفت میدهیم (هر سمت ۵ دقیقه). سپس فیله ها را غز تابه خارج کرده ، پیاز را نگینی کرده و به تابه اضافه میکنیم.
پیاز که سبک شد ، سیر را رنده و تفت میدهیم.
حالا همه ادویه ها را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تا عطر ادویه ها بلند شود.
سپس مرغ را به همراه قارچ خرد شده به تابه اضافه میکنیم و دو لیوان آب داخل تابه میریزیم.
اجازه میدهیم آب تابه به جوش آید. سپس حرارت را کم میکنیم.
پس از گذشت ۱۵ دقیقه ماست را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم باقی بماند.
پس از گذشت مدت زمان فوق ، نمک را اضافه کرده و ۳۰ دقیقه دیگر اجازه پخت میدهیم.
سپس در ظرف مورد نظر قرار داده و روی آن مقداری گشنیز خرد شده میریزیم و سپس سرو میکنیم. نوش جان!
در تهیه این غذا به جای ماست میتوان از شیر نارگیل و یا خامه نیز استفاده کنید.
اگر میخواهید این غذا طعم اصیل و هندی خود را حفظ کند ، حتما در تهیه آن از ادویه هندی استفاده کرده و مقدار بیشتری فلفل چیلی به غذای خود اضافه کنید.
ارم بلاگ
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه لیموناد آناناس استوایی تابستانی 
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
