ارتقاء سریع سایت در گوگل با ❌بک لینک قوی❌
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
اگر به هر دلیلی در رژیم غذایی خود از انواع گوشت استفاده نمیکیند ، میتوانید غذاهای مملو از پروتئین و بدون گوشت زیر را برای رفع نیاز پروتئین بدن خود تهیه و مصرف کنید.
۱ لیوان آب
۲۰۰ گرم لوبیای چشم بلبل
۱ عدد پیاز بنفش متوسط
۱ کاسه جعفری خرد شده
نصف لیمو
۳قاشق سوپخوری سرک
۲ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری سماق
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۴ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ عدد تخم مرغ آب پز
لوبیای چشم بلبلی را از شب قبل در آب خیس کنید.
روز بعد لوبیاها را آبکش کرده و بشویید و در قابلمه بریزید و تا دو بند انگشت آب اضافه کرده و بگذارید بجوشد.
۴۰ دقیقه به صورت کنترل شده بپزید تا خیلی نرم نشود و وا نرود.
لوبیاهای پخته شده را در ابکش بریزید و پس از خنک شدن در ظرفی گودی بریزید.
سپس جعفری های خرد شده را به آن اضافه کنید.
پیازهای بنفش را به شکل دلخواه خرد کرده و در ظرف بریزید. نمک، آبلیمو و سرکه را به آن اضافه کنید.
در آخر بقیه ادویه ها و روغن زیتون را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سپس با تخم مرغ آب پز سرد یا گرم سرو کنید.
۴ عدد تخم مرغ
۴ عدد گوجه فرنگی بزرگ
مقداری پنیر چدار کم چرب
۱ لیوان پوره گوجه فرنگی (و یا ۲قاشق رب گوجه فرنگی)
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری فلفل تند قرمز
۲ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
گوجه فرنگی ها را که در آب فراوان بشویید و از قسمت ساقه سر آنرا به صورت گرد برش دهید.
داخل گوجه فرنگی ها را با کمک قاشق خارج کنید.
سپس به داخل گوجه نمک و فلفل را اضافه کنید.
برای سس ، روغن زیتون را در تابه گرم کنید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
سپس مقداری آب داغ اضافه کرده و بعد از اضافه کردن آب داغ، سس را به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
در این مرحله پنیر چدار رنده شده را به طور مساوی به تعداد گوجه هایی که قسمت وسط آن را خالی کرده اید تقسیم کنید.
گوجه فرنگی ها را در ظرف نسبتا گود و نشکن قرار داده و یک تخم مرغ داخل هر گوجه بشکنید. روی آنها نمک و فلفل بپاشید.
حالا سسی را که آماده کرده اید به ظرف اصافه کرده و به مدت 10 دقیقه در فر 200 درجه گرم شده بپزید.
بعد از گذشت مدت زمان فوق ، از فر خارج کنید.
شما می توانید آن را با پیازچه ریز خرد شده یا کمی جعفری تزئین و سپس سرو کنید.
۱ لیوان پر کینوا
۲ لیوان آب سبزیجات
۳ عدد تخم مرغ
نصف لیوان آرد
۱ عدد کدو سبز
۱ عدد هویج
۱ دسته پیازچه
مقداری شوید
مقداری جعفری
۲ قاشق سوپخوری پنیر چدار رنده شده کم چرب
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری نمک
فلفل به مقدار لازم
۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون
۱ قاشق سوپخوری سرکه سیب
مقداری برگ اسفناج تازه خرد شده
۴ عدد گوجه گیلاسی
دانه های کینوا را که در آب فراوان شسته و آبکش کنید سپس در آب سبزیجات حدود 15 دقیقه بجوشانید تا دانه ها نرم شده و آب سبزیجات جذب آن شود.
هویج و کدو سبز را پوست کنده سپس با قسمت درشت رنده، رنده کنید.
پیازچه ها ، شوید و جعفری را ریز خرد کنید.
کینوآ پخته شده را در یک کاسه شیشه ای بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود.
سپس با هویج رنده شده، کدو سبز و سبزی خرد شده مخلوط کنید و با نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده مزه دار کنید.
بعد از اضافه کردن پنیر چدار رنده شده، آرد و ۱ عدد تخم مرغ، همه مواد را با قاشق مخلوط کنید تا با هم مخلوط شوند.
روغن زیتون را در تابه ای گرم کنید. یک قاشق غذاخوری از خمیر کینوآ را که آماده کرده اید بردارید و در تابه بگذارید. با قاشق کمی فشار روی آن وارد کرده و آنها را سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای شوند.
کینوا های سرخ شده را در بشقاب سرو روی کاغذ روغنی قرار داده و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برای تهیه تخم مرغ آب پز روی کینوا ؛ آب را در یک قابلمه عمیق با اضافه کردن سرکه سیب و نمک بجوشانید.
سپس به کمک قاشق آب در حال جوش را هم بزنید و یک گرداب مانند درست کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرفی بشکنید و به آرامی در وسط گرداب درست شده بریزید.
برگ های تازه اسفناج را در بشقاب سرو قرار دهید.
میتوانید مطابق میل؛ روی آنها سس انار بریزید. حالا کینوا های سرخ شده را در بشقاب سرو قرار دهید.
بعد از گذشت مدت زمان ۲ دقیقه تخم مرغ ها را از آب خارج کرده و روی کینوا های سرخ شده قرار دهید.
بلافاصله با افزودن فلفل سیاه تازه آسیاب شده و گوجه فرنگی گیلاسی آنرا سرو کنید.نوش جان!
ارم بلاگ
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاهده
وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو
