ورود عضویت

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

مراقبه با فرشته عشق و بهبود روابط [یوتیوب]

مراقبه با میکائیل، فرشته فراوانی و محافظت [یوتیوب]

فروش محصولات نفیس صنایع دستی با تنوع بالا

درمان انواع بیماری ها با مصرف آب قلیایی

وبلاگ دستور تهیه انواع غذا

۱۰ ماه پیش

» طرز تهیه چند مدل سالاد با حبوبات

طرز تهیه ۴ مدل سالاد خوشمزه با حبوبات

انواع سالاد با حبوبات خوشمزه و سیر کننده هستند و بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن را ارائه می دهند.

حبوبات عمدتاً و بیشتر در فصل سرما مورد استفاده قرار میگیرند ، زیرا معمولاً در تهیه غذاهای گرم مانند سوپ و خورش و سایر غذاهایی که بیشتر مناسب این فصول هستند ، استفاده می شود. اما سالاد تهیه شده با حبوبات همیشه برای هر زمان از سال یک انتخاب عالی خواهد بود.

بنابراین نخود، عدس و لوبیا را می توان در غذاهای سرد در کنار سایر غذاهای سبک مانند سبزیجات و میوه جات مصرف کرد.

مطلب مرتبط طرز تهیه تارت شاه توت- بدون قند اما شیرین و خوشمزه

بنابراین، سالاد تهیه شده با حبوبات نه تنها به ما کمک می کند تا منوی هفتگی خود را متنوع کنیم، بلکه به عنوان یک مکمل غذایی کامل عمل میکند.

بیایید نگاهی به برخی از دستور العمل ها بیندازیم!

1. سالاد نخود با چوب خرچنگ

مواد لازم :

گوجه فرنگی 1 عدد (40 گرم)

پیاز 1 عدد (30 گرم)

تخم مرغ 2 عدد

چوب خرچنگ 120 گرم

فلفل دلمه ای سبز و قرمز هرکدام 1 عدد

نصف فنجان نخود آب پز (90 گرم)

عدس آب پز شده (90 گرم)

نصف فنجان لوبیا سفید آب پز شده (120 گرم

)

1 قاشق چایخوری خردل (5 گرم)

2 قاشق چای خوری سس کچاپ (10 گرم)

3 قاشق چایخوری سرکه سیب (15 میلی لیتر)

روغن زیتون فرابکر و نمک (به میزان دلخواه) نصف فنجان

طرز تهیه :

تمام حبوبات را در یک آبکش بریزید و مدتی به شستن آنها با آب سرد ادامه دهید. سپس آنها را خیلی خوب آبکش کنید.

گوجه فرنگی را برش دهید.

مطلب مرتبط طرز تهیه کیک خامه ای پنیر و توت فرنگی

مقداری سرکه را در یک قابلمه آب در حال جوش بریزید و تخم مرغ ها را در آنجا حدود 10 تا 12 دقیقه بجوشانید.

بعد از این مدت حرارت را خاموش کرده، آب آن را خالی کرده و اجازه دهید تخم مرغ ها کمی خنک شوند و پوست آن ها را بگیرید.

در همین حین فلفل دلمه ای سبز ، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز و چوب خرچنگ را تا حد امکان خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و به همراه فلفل، پیاز و چوب خرچنگ به سبزیجات اضافه کنید.

برای سس سالاد، سس خردل و کچاپ ، روغن زیتون ، سرکه و کمی نمک را مخلوط کنید . هم بزنید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.

در آخر سالاد را با حبوبات پخته شده، تخم مرغ آب پز ریز خرد شده و مقداری جعفری خرد شده برای تزیین و سپس سرو کنید.

2. سالاد لوبیا سریع و آسان

مواد لازم :

کاهو

1/2 پیاز (30-40 گرم)

1 شیشه کنسرو لوبیا پخته شده (490 گرم)

نمک، روغن زیتون، فلفل سیاه

طرز تهیه :

کاهو را بشویید، آبکشی کنید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید.

لوبیاها را در یک آبکش بریزد و خوب بشورید.

به طور جداگانه، پیاز را به حلقه های نیمه ، برش دهید.

در قابلمه ای آب را بجوشانید و وقتی به نقطه جوش رسید پیازها را اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. هدف این است که پیاز خیلی نرم نباشد، پس مراقب باشید.

وقتی حلقه های پیاز کمی نرم شدند، آن ها را از قابلمه خارج کرده و با آب سرد آبکشی کنید. هدف از این مرحله این است که پیاز مقداری اسید از دست بدهد .

سپس تمام مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید و کمی روغن زیتون و سرکه اضافه کنید

3. سالاد نخود با گوجه فرنگی و ماهی تن

مواد لازم :

1 ساقه کرفس (30 گرم)

6 عدد تربچه (100 گرم)

پیاز قرمز 1 عدد (80 گرم)

مقداری زیتون سیاه (اختیاری)

200 گرم گوجه گیلاسی

1 قوطی کنسرو نخود آب پز (250 گرم)

2 قوطی کوچک ماهی تن (250 گرم)

1 لیوان روغن زیتون فوق بکر (125 میلی لیتر)

3 قاشق غذاخوری خردل (30 گرم)

3 قاشق غذاخوری سرکه سفید (30 میلی لیتر)

عسل، آویشن تازه، نمک و فلفل (اختیاری)

طرز تهیه :

نخود را خوب بشویید و آبکش کنید. سپس آنها را کنار بگذارید.

روغن قوطی ماهی تن را تخلیه کنید .

گوجه های گیلاسی را بشویید و از وسط نصف کنید. پیاز قرمز، کرفس و تربچه را جداگانه خرد کنید.

در یک کاسه سالاد، همه مواد را خیلی خوب مخلوط کنید.

برای سس سالاد، سرکه، عسل، خردل و روغن را مخلوط کنید. سس را به سالاد اضافه کنید و کمی آویشن تازه روی آن بپاشید.سپس سرو کنید.

4. سالاد نخود و کدو سبز با پنیر فتا

مواد لازم :

کدو سبز 1 عدد (80 گرم)

پیاز 1 عدد (90 گرم)

فلفل سیاه و نمک

1/2 فنجان پنیر سفید (50 گرم)

1 گوجه فرنگی بزرگ (40-50 گرم)

1 قاشق چایخوری دانه زیره (5 گرم)

3 قاشق چایخوری آب لیمو (15 میلی لیتر)

1/3 قوطی کنسرو نخود آب پز (125 گرم)

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر (30 گرم)

طرز تهیه :

ابتدا نخودها را خوب بشویید و آبکشی کنید. سپس آنها را کنار بگذارید.

سپس پنیر فتا و گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید .

به طور جداگانه پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.

پنیر، گوجه فرنگی، پیاز و نخود را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.

با زیره، آب لیمو و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون مزه دار کنید. چند بار با قاشق هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود.

حالا ماهیتابه را که کمی با روغن زیتون چرب کرده اید را روی حرارت گرم کنید.

کدو سبز را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.

هر دو طرف را بپزید تا کدوها کمی قهوه ای شوند.

حرارت را خاموش کنید و کدو سبز را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

برش های کدو سبز را در یک بشقاب قرار دهید و بقیه مواد را روی آن قرار دهید.

سالاد حبوبات خود را سرو کنید و لذت ببرید.نوش جان!

همانطور که می بینید راه های زیادی برای لذت بردن از یک سالاد لذیذ حبوبات وجود دارد. برخی از آنها حاوی مواد بیشتری نسبت به سایرین هستند، اما حقیقت این است که همه آنها مغذی هستند و می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ما را سیر کنند .

ارم بلاگ

تگ ها : سالاد با حبوبات چند مدل سالاد با حبوبات طرز تهیه سالاد با حبوبات

۰ نظر / ۷۵۲ بازدید