وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» دستور پخت قیمه نجفی
قیمه نجفی جزء معروف‌ترین غذاهای عراقی است. هرچند که اسم این غذا قیمه است و با برنج سرو می‌شود اما هیچ شباهتی به خورش قیمه سیب زمینی ایرانی ندارد و اگر کسی تا بحال آنرا امتحان نکرده باشد، فکر می‌کند که ظرفی پر از گوشت‌کوبیده پیش رویش است! این غذا شکل و شمایل گوشت کوبیده را دارد اما طعم آن شبیه به قیمه است.در ادامه گام به گام طرز تهیه این غذای خوشمزه را با شما به اشتراک میگذاریم.
مواد لازم :
۵۰ گرم دنبه مکعبی ریز شده
مطلب مرتبط
طرز تهیه تارت شاه توت- بدون قند اما شیرین و خوشمزه۳۵۰ گرم ران گوسفندی
۱ پیمانه لپه یا نخود از قبل خیس شده
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
ادویه ها ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین و هل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن در قابلمه ای تفت میدهیم تا طلایی شود.
سپس دنبه را با پیاز ها تفت میدهید.
حالا گوشت را اضافه میکنیم و تفت میدهیم.
در انتها لپه یا نخود را تفت میدهیم و به قابلمه آب جوش اضافه میکنیم تا یک بند بالای انگشتان را بپوشاند.
اجازه میدهیم ۳ الی ۴ ساعت بماند تا خوب گوشت ها پخته شوند.
پس از گذشتن مدت زمان فوق ، آب گوشت را جدا کرده و باقی مواد با در ظرفی با گوشت کوب به خوبی میکوبیم.
در تابه ای دیگر رب گوجه را به همراه ادویه ها و روغن به خوبی تفت داده و به مواد کوبیده شده اضافه میکنیم.
سپس خوب مخلوط میکنیم و دوباره مواد را داخل قابلمه قرار میدهیم و اجازه میدهیم ۲۰ دقیقه روی شعله کم بماند تا دم بکشد.
سپس در کنار برنج زعفرانی سرو کرده و لذت میبریم. نوش جان !
ارم بلاگ
![مراقبه با میکائیل، فرشته فراوانی و محافظت [یوتیوب]](https://eramblog.com/img/1728478942_77.jpg)
![مراقبه با جبرئیل فرشته قدرت و موفقیت [یوتیوب]](https://eramblog.com/img/1746879724_2977.jpg)
![مراقبه با فرشته عشق و بهبود روابط [یوتیوب]](https://eramblog.com/img/1749677255_8943.jpg "مراقبه با فرشته عشق و بهبود روابط [یوتیوب]")