وبلاگ دستور تهیه انواع غذا
» وعده های غذایی بدون مرغ و گوشت برای مهمانی
وعده های غذایی بدون مرغ و گوشت
در زیر تعدادی از غذاهای خوشمزه و گیاهی بدون استفاده از مرغ و گوشت را معرفی میکنم. این غذاها شامل مواد اولیه متنوعی هستند و میتوانند برای کسانی که رژیم غذایی گیاهی دارند، مناسب باشند.
1. عدس پلو با سویا
مواد لازم:
- ۱ فنجان برنج ایرانی
مطلب مرتبط
طرز تهیه نوشیدنی خنک توتفرنگی و لیمو- ۱ فنجان عدس سبز
- ۲ عدد پیاز متوسط (خرد شده)
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری زعفران (خیس شده در آب گرم)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
-سویا خیس شده به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. عدس ها را شسته و به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید، سپس بپزید تا نرم شود.
2. برنج را با مقداری نمک بخیسانید.
3. در یک ماهیتابه بزرگ، پیازها را با روغن سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس زردچوبه و عدس پخته شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
4. برنج را همراه با عدس مخلوط کنید و در یک قابلمه بریزید. کمی آب جوش به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد.
5. در انتها زعفران خیس شده را روی برنج بریزید و برای دم کردن بگذارید.
6.درون یک تابه کمی روغن بریزد و سویا ها را به همراه نمک و فلفل و کمی زدچوبه تفت داده و موقع سرو برنج ، روی برنج بریزد و سپس میل کنید.
2.خوراک سبزیجات
مواد لازم:
- ۲ عدد هویج بزرگ (خرد شده)
- ۱ فنجان کدو سبز (خرد شده)
- ۱ فنجان بروکلی (به قطعات کوچک خرد شده)
مطلب مرتبط
طرز تهیه مربای خانگی توتفرنگی- ۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
- ۲ حبه سیر (خرد شده)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
1. در یک ماهیتابه بزرگ، پیاز و سیر را در روغن زیتون سرخ کنید تا نرم شوند.
2. هویج را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
3. سپس کدو سبز و بروکلی را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
4. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید اجازه دهید سبزیجات کامل نرم شوند و سپس سرو کنید.
5.با توجه به سلیقه خود میتوانید سیب زمینی ، بادمجان ، فلفل دلمه و... را به خوراک سبزیجات خود اضافه کنید.
3.ماکارونی با سس پنیر و سبزیجات
مواد لازم:
- ۲ فنجان ماکارونی (هر نوعی که دوست دارید)
- ۱ فنجان خامه صبحانه
- ۱ فنجان پنیر رنده شده (پنیری مثل موزارلا یا چدار)
- ۱ فنجان بروکلی و یا سبزیجات پخته شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ماکارونی را طبق دستور روی بسته بپزید و آبکش کنید.
2. در یک ماهیتابه، خامه صبحانه را روی حرارت ملایم گرم کنید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شود.
3. ماکارونی پخته شده و سبزیجات را اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
4. نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید و گرم سرو کنید.
4. سالاد کینوا با سبزیجات
مواد لازم:
- ۱ فنجان کینوا (شسته شده)
- ۲ فنجان آب
- ۱ فنجان گوجهفرنگی (خرد شده)
- ۱ فنجان خیار (خرد شده)
- ۱/۴ فنجان پیاز قرمز (خرد شده)
- آب لیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه:
1. در یک قابلمه، آب را بجوشانید و کینوا را اضافه کنید.
حرارت را کم کرده و بگذارید ۱۵ دقیقه بپزد تا آب جذب شود.
2. کینوا را کنار بگذارید تا سرد شود.
3. در یک کاسه بزرگ، کینوا را با گوجهفرنگی، خیار، پیاز، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. خوب هم بزنید و در یخچال بگذارید تا سرد شود و سپس سرو کنید.
5. دسر ماست و عسل با میوه
مواد لازم:
- ۲ فنجان ماست یونانی
- ۲ قاشق غذاخوری عسل
- میوههای تازه به دلخواه (مانند توتفرنگی، موز، یا کیوی)
- مقداری مغز گردو یا بادام خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه:
1. ماست یونانی را در یک کاسه بریزید و عسل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
2. میوهها را خرد کرده و به ماست اضافه کنید.
3. در صورت دلخواه، مغز گردو یا بادام را به آن اضافه کنید و سرو کنید.
این غذاها همگی طعمی لذیذ داشته و میتوانند به راحتی تهیه شوند. بنابراین شما میتوانید وعده های غذایی بسیار خوشمزه ای را بدون استفاده از مرغ و گوشت برای مهمان های خود تهیه کنید.امیدوارم از تهیه و سرو آنها لذت ببرید!نوش جان!
ارم بلاگ
