مواد لازم برای تهیه دستور کیک با کوکنار لیمو برای 4 نفر، مدت زمان آماده سازی 40 دقیقه :
3 فنجان آرد (الک شده)
3/4 فنجان شکر
3عدد تخم مرغ
1 فنجان شیر
3/4 فنجان روغن مایع
1 بسته بیکینگ پودر
1 بسته وانیل
1 قطعه لیمو
2 قاشق غذاخوری تخم خشخاش (کوکنار)
نکته :
از آنجا که زمان پخت و پز با توجه به اندازه قالب شما تغییر خواهد کرد ، روند پخت و پز را به روش کنترل شده ادامه دهید.
طرز تهیه:
فر را روی 170 درجه تنظیم کنید.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه بشکانید.
به آرامی با یک ضرب آن را مخلوط کنید و شکر اندازه گیری شده را به آن اضافه کنید.
آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را الک کنید.
شیر و روغن را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
مواد خشک شده الک شده ، پوست لیمو و آب لیمو و دانه های خشخاش را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با یک کفپوش مخلوط کنید.
خمیر را درون قالب مستطیل کوچک قرار دهید و اما قالب را با روغن چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. به مدت 20 دقیقه بدون باز کردن درب اجاق بپزید. با توجه به وضعیت کیک ، قسمت داخلی را با یک خلال دندان چک کنید و پخت را ادامه دهید.
پس از اطمینان از پخت کیک آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود سپس میتوانید آنرا سرو کنید و از کیک خود لذت ببرید.
ترجمه از مهناز خلج زاده مجله ارم بلاگ
منبع ترجمه : yemek.com